- ቢትል - ~ 500 ግራም
- ውሃ - 3 ሊትር
- ስኳር - 1 ስነ ጥበብ. ድፍን
- ሪኒ ዳቦ - 50 ግራም
ቢለቶች በጥሩ ሁኔታ በጥንቃቄ ይጣበቃሉ, ይቦጫሉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው. እርስዎ በመረጡ. አንዳንዴም በተለያየ መንገድ እቆራረጥ ነበር, አንዳንዴም በኩይዎች, አንዳንዴ ደግሞ ከቆሻሻ ጋር. ከዚያም በጣሪያው ዙሪያ ያሉትን ቅርጫቶች እሰብራለሁ, በጣሪያው ውስጥ ለመፈስሰው ትንሽ ክፍል እንዲፈላ, በሚፈላ ውሃ ላይ ይዝጉት. ስኳር እና የተጠበሰ ዳቦ (ቲኬት) እጨምራለሁ. ከዚያም በጋዝ ወይም ጥቅጥቅ ያለ የጣፋጭ ጨርቅ ይሸፍነዋለሁ, ሽፋኑን ወደ ላይ አደርጋለሁ እና ለቀጠናው ክፍል ውስጥ ለ 3-5 ቀናት ትቼዋለሁ. በማፍሰስ ጊዜ አረፋ ይወጣል. መወገድ አለበት. ከዚያም የ kvass ከበረሬዎች የታሸጉና በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችተዋል.
7-9