- ብሉካሊ - 800 ግራም
- ድንች - 400 ግራም
- ካሮት - 3 ጥራዞች
- ቀስት - 5 ቁርጥራጮች
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፓርሰን (ጥቅል) - 1 ቁራጭ
- አትክልት - 1 ሊትር
- ክሬም 33% - 200 ሚሊሊት
በሚፈላ የፍራፍሬ ብሩ ውስጥ ደረቅ ድንች በኩብስ ውስጥ እናስቀምጣለን. በንፅፅር በቂ ሽንኩርት እና ካሮት ይቁነናል. ቀይ ሽንኩርት እና ኦቾሎኒን በኦሎድ ዘይት ቀዘቀዘበት. እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ሾርባ ከፈለጉ ይህን ደረጃ ይዝለሉት. ድንቹውን ወደ ድስቱ ከጨመሩ በኋላ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ብሩካሊ (በበረዶ ውስጥ) ወደ ሾርባ አክል. ከዚያም ከተጠበሰ በኋላ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል, አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ ሾርባው ከእሳት ላይ እናስወግዳለን. ወደ ሾርባ የተሰበረ የትንሽ ጋሊጣ እና አረንጓዴ እንጨምራለን. ሰሊጥ, ፔፐር እና የጣሉን አጠቃላይ ንጥረ-ነገር ከመቀላቀል ጋር ወደ ተመሳሳይነት ይቅፉት. ሾርባው ተመሳሳይነት መሆን አለበት. ተጨማሪ ፈሳሽ ከፈለጉ - ብስኩትን ይጨምሩ, የበለጠ ውስጡ - ዱቄት. ክሬም የሚሞቅ, ቀላል በሆነ ድብደባ እና በቀጥታ ወደ ስዕላቶች ይጨመር. ሽንኩርት-ንፁህ ዝግጁ ነው, መልካም ጣዕም! :)
6-8