- ብሉካሊ - 220 ግራም
- ስፓጌቲ - 220 ግራም
- ቢት - 1 ሳንቲም
- የወይራ ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ
- በቀማሚዎች - 1/2 ፓራሶች (በጥሩ የተከተለ.)
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ (በፕሬስ ማለፉ)
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔይን - - ለመብላት (የቺሊ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ.)
- Cream (fatty) - 4 ሳሊጉኖች
- Parmesan - 1/2 ኩባያ (ፍርሽ, ከማበርዋቱ በፊት ስፓጌቲን ላይ ይርፉ.)
1. ብሩካሊውን ቆርጠህ ወደ ትናንሽ ኩብ ቁረጥ. 2. ብሩካሊሙን ወደ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ, ከዚያም ስፓጋቴትን ማብሰል, ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል (ይሄን ለማንሳት ይመረጣል!). ብሩኮሊን ለስላሳ እንዲሆን ማድረግ አለብን. 3. ስፓይተተ አላይን ማብሰል. ፓስታ ያጠራቀመ አንድ ኩባያ ያፈላልጉ እና ያዘጋጁት. ቀሪውን ውሃ እንፈስሳለን, እንቁላሉን ለማጥበቅ እንጠቀማለን. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. 4. በሳቁሱ ታችኛው ዘይት ላይ ዘይት አስቀምጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ. ለ 5-7 ደቂቃዎች የሙቀት መጠንና ሙቀት ሽንኩርት ይሞቃሉ. ከዚያ ነጭ ሽንኩርት እና ሌላ ሁለት ደቂቃዎች ዋጥ ይበሉ. ብሩካሊ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, ለጥቂት ደቂቃዎች ይለቃቅሙ. 5. ክሬኩን ጨምሩ, ለቀስቱ, ለ 30 ሰከንዶች ያወጡ. ከዛም ሁሌም በህንጻ እና በሸምበር ላይ ያስቀምጡት. 4. ምንጣፍ እና ፓስታን በሳጥኑ ላይ ማዘጋጀት, ከዚህ በፊት የቀደመውን ውሃ ጽዋ ጨምር, ሁሉም ነገር ይደባለቁ, እና በትንሽ ሙቀት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያብሱ. ግርማ ሞገስ (ፍረታ) በሸክላ ላይ. 5. ከፓርሜሳ አይብ ጋር በብሉካሉ ውስጥ ወደ ብስላታ ያዙት. ምግቡ ዝግጁ ነው! ደስ የሚያሰኝ!
አገልግሎቶች: 2