ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እናዘጋጅልዎታለን - ሙዝ-ሙዝ (ሙዝ) ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ዋናው ነገር ካራኤልን ለማቃጠልና ለቅመ ሥጋው እንዳይበሰብቡ በእሳት ላይ ሙዝ እንዳይቀንስ ማድረግ ነው. ስለሆነም ሌሎች ፍሬዎችን (የተገጠሙ ፖም, የብርቱካን ቅቤ, የእንቁ ጥፍሮች) ማዘጋጀት ይችላሉ! በ ሰሊጥ ፋንታ የቡና ዘሮችን ወይ ጣፋጭ ቅጠልን በመጠቀም ጣፋጭነት መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች- ሙዝ 2 pcs.
- Butter 30 g
- ስኳር 5 tbsp. l.
- የተጣራ ውሃ 3 tbsp. l.
- ሰሊጥ ነጭ 0.5 tbsp. l.
- ደረጃ 1 በክራማ ውስጥ ሙዝ ለመስራት ስኳር, ሙዝ, ቅቤ, ስፕሬንግ እና የተሞላ ውሃን እንፈልገዋለን.
- ዯረጃ 2 ሙዝዎን አጽጂው. እያንዳንዱን ሙዝ በሦስት የተለያዩ ክፍሎች እንቆራርጣለን.
- ደረጃ 3 በበጋው ላይ ስኳሩን ያፈስሱ, የተቀቀለውን ውሃ ይጨምሩ እና ቅቤን ይጣሉ. መካከለኛ እሳት እናካራለን. ሁልጊዜ ያርቁ.
- ደረጃ 4 ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ አናሞሊዎቻችን ይህንን ይመስላል.
- ዯረጃ 5 ከ 3 ዯቂቃ በኋሊ ካሚለል አረፋ በጥሩ ሁኔታ ይሞሌ. ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ, እሳቱን ከመካከለኛ እስከ ፍጥነት ይቀንሱ, አነሳሳ አይቁሙ.
- ደረጃ 6 እና ከዚያ በኋላ በ 3 ደቂቃ ውስጥ ካሚል ጥቅጥቅ ሆነበት, ልዩ የሆነ ቀለም እና መዓዛ አገኘ. በአጠቃላይ 9 ደቂቃዎች ወሰደኝ.
- ደረጃ 7 በፍጻሜው ካራሚል ውስጥ ወዲያውኑ ሙዝዎን ይለጥፉ.
- ደረጃ 8 ሙዝ (ሙዝ) በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ ከ 1 እስከ 1.5 ደቂቃዎች ከርጎን ወደ ጎን ዘንበል ማድረግ እንችላለን. እሳቱን ከእሳት አውርደው በሰንጠረዡ ውስጥ አበርክተው ከሰሊጥማ ዘሮች ጋር በመርጨት እና በብርድ ድስ ውስጥ የቀረውን ካሚል ማጠጣት እንችላለን.