- ወተት - 2 ሊትር (3% ቅባት እና ከዚያ በላይ)
- ስኳር - 500 ግራም
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
ጣፋጭ የሆነ ወተት በቤት ውስጥ መቅዳት ይቻላል! በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት 500 ሚሊ ሊትር የተጠማ ወተት ውሃ ታገኛላችሁ. ዝግጅት: ወለሉ ወፍራም ወለሉ ወደ ወጥ ሻንጣ ውስጥ አፍሱት. ሶዳውን በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት. እስኪፈላ ድረስ ሶዳ እና ስኳር ይጨምሩ. ከፍተኛ ሙቀት ካላቸው በኋላ ሁልጊዜ በእንጨት ማንኪያ ይሞሉ. ወተቱ ቀለም ሲለወጥ እና ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ ሙቀቱን ይቀንሱ. ለግማሽ ሰዓት ለግማሽ ሙቀት ያብሱ. በዚህ ጊዜ ወተቱ ቡናማ ቅጠል ይይዛልና በተዘዋዋሪ ፈሳሽ ማር ይሆናል. ካሳውን ከእሳት አደጋ ላይ አውጥተው ለ 5 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጡት, ዘወትር በማንሳት. የተረፈውን ወተት በጣርዎ ውስጥ ያስቀምጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 4