ይህ ረዥም ተክል, በአበቦች ግንድ የተገነባ እና በአነስተኛ የአረንጓዴ ጓሎች በቡድን እየተቆራረጠ, እና በአንድ ላይ ትንሽ የተላቀቀ ጭንቅላት ያደርጋሉ. ቢጫው አበቦች ገና ያልዳኑ ሲሆኑ, አዲስ ሽመልሳዎች እና አዲስ ጎኖች ከጎን አንጣዎች ላይ ሊታዩ ይችላሉ.
እርግጥ ነው, በመጠንቅርበት የቡና ቅርፊቱ ይበልጥ ቆንጆ ሲሆን ባኮላ ደግሞ የበለጠ ጠቃሚ ነው. ከተለያዩ ሀገሮች ተመራማሪዎች ያለማቋረጥ ከሚያጠኑት የጂን ቅንጅት ጋር እራስዎን በማስተዋወቅ ሊታይ ይችላል. ስለዚህ በብሩካሊ ውስጥ የተለያዩ ቪታሚኖችን አግኝቷል-ሲ, ቢ 1, B2, B5, B6, E, K, PP, ፕሮቲታሚን ኤ, ፎሊክ አሲድ. በእሱ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኬ ሴሬን በአረንጓዴ ፓሶሶ ውስጥ ማለት ነው; ይህ መጠን ደግሞ ነጭ እግር ያለው ሽበት ከሁለት እጥፍ እንዲሁም በቀለም ከ 1.5 ጊዜ በላይ ነው.
ለቫይታሚን B1 ይዘት, ብሉኮሊ በጫጆ ሰብሎች መካከል ቀዳሚውን ቦታ ይወስዳል (እና ቲራሚም የነርቭ ስርዓት መዛባቶች እና ሁሉም ተያያዥ በሽታዎች መከላከል ነው): ደካማ ነርቮች, መነጫነጭ, ድብርት, ጭንቀት, በቂ እንቅልፍ, ፈጣን ድካም). ኮሊንም ጭንቀትንና የሚታወሱ ሰዎችን ይረዳል.
የቤታ ካሮቲን ይዘት ከግምት ውስጥ ካስገባ, ሌሎች የጫማ ዝርያዎች ከሌሎች የበለጡ ዝርያዎች 7-43 ጊዜ ከመጠቀም በፊት, ከፖም በፊት - 30 ጊዜ, ከብሪቶቹ በፊት - በ 16 ዓመት.
በብሩኮሊ ውስጥ ትኩረት የሚስቡ እና ማዕድን ተከታታይ-ፖታስየም, ፎስፎረስ, ካልሲየም, ሶዲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ዚንክ, ማንጋኒዝ, ድኝ, ሴሊኒየም. እርሱ ከላጣው የበለጠ ሀብታም ነው.
የምዕራብ አውሮፓ ሀገራት እና ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የተለያዩ የአበባ ማቅለቢያ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የአመጋገብ ባለሙያዎች ቢያንስ ቢያንስ ከ 50-70 ጂም የምርት ውጤቱን እንዲጠቀሙ እና ለጥቆማዎቻቸው አስፈላጊ ክብደት እንዲኖራቸው ይመከራሉ.
ብሩካሊ - ለሆድ መከላከያ. የአሜሪካ እና የጃፓን ሳይንቲስቶች ብሮኮሊ ዕለታዊ ምርቶች ሲሆኑ ከብዙ ከባድ ችግሮች, በተለይ ከሆድ ነቀርሳ ይከላከላሉ ብለው ያምናሉ. ከሁሉም በላይ, በጉጉት ላይ ያለው የሱልፋፓኔ ንጥረ ነገር በሄሊኮፕር ፓይሎሪ (ሔሊኮ ባር ፖላሎሪ) ላይ ጎጂ ውጤት አለው - እነዚህ ባክቴሪያዎች, የጨጓራ እና የሆድ ካንሰርን የሚስቡ ባክቴሪያዎች ናቸው. በሌላው በኩል ደግሞ በሆለስኩት ውስጥ ብዙ ፋይበር አለ, ይህም የሆድ ድርቀትን ለመከላከል ይረዳል, ይህ ደግሞ በአብዛኛው የምግብ መፍጫ ስርዓት በሽታዎችን ያስከትላል. በተጨማሪም ብሩካሊ የጨጓራ ግፊት እና ኢንዛይሞችን የሚለሰልስ የአዕምሮ እንቅስቃሴዎችን ይቆጣጠራል. ይህ ደግሞ ለተሻለ መፈጨም አስተዋጽኦ ያደርጋል.
በተጨማሪም ብሩካሊ ለባክሬነት (cardiovascular system) ጠቃሚ ነው. ፖታስየም የልብ ጡንቻውን ያኖራል, ቫይታሚን ኪ ለደም መጨመር ተጠያቂ ነው, ቫይታሚን ኢ ነፃ የህጻናት ነቀርሳዎችን ከመጉዳት ይጠብቃል (ከብልታዊ ተከላካይ ተቆጥሮ ይባላል), ከነዚህም መካከል ኦሜጋ -3-ኤሲዶች, ፋይበር, "መጥፎ" ኮሌስትሮል , ደም ወሳጅ ቧንቧን ይከላከላል, ይህም በሆስሮስክለሮሲስ, በከፍተኛ የደም ግፊት, በአንጎል, በልብ ድካም, በአረማመድ እና በመሳሰሉት ውስጥ ይከላከሉ.
ብሉኮሊ ቪታሚን C, ቤታ ካሮቲን, ሴሊኒየም, ዚንክ, ፎስፈረስ, ግሉታቶኒ በመገኘቱ የመከላካትን ተከላካይ ያጠናክራል.
ብሩካሊ ጄ ጎብል የደም ቀይ የደም ቅንጣቶችን (ብረት, ክሎሮፊል, ፎሊክ አሲድ, ቫይታሚን ሲ, ወዘተ) በውስጣቸው ያካተተ በመሆኑ ለጤና ተስማሚ የደም ኬሚካሎች ቁልፍ ነው.
ብሉኮሊ የሚባሉት አንዳንድ ንጥረ ነገሮች, በተለይ ቫይታሚን ሲ (CCO), የሜታቦሊዮነት መሻሻል, የመርዝ ሜታቦሊክ በሽታዎችን ለመዋጋት በሚወስደው እርምጃ የመርሳት ሂደትን የማስወገድ ሂደት ቀድሞውኑ ይወሰናል. በአርትራይተስ, በጀፍ, በአጥንት በሽታ, የኩላሊት ጠጠር ወይም የጋል ጠጠሮች, የኩላሊት በሽታዎች, : ኤክማ, ብሌሎች, ሽፍታዎች. በውስጡ ውስጥ የሚገኙ ፈሳሽ ንጥረነገሮች ከ 4 በ 4 እጥፍ ያነሱ እንደሆኑና ስለዚህ ለጤንነቶቹ በተለይም ለጉንፋን ተስማሚ ናቸው.
ብሊኮሌት ከሌሎች የሽላጎው ክፍሎች ጋር በመደመር የአጥንት እብጠት እና የአጥንት እብጠት እንዲጨምር ስለሚያደርግ የአጥንትን ጤንነት ያጎለብታል. ይህም የሮኪስ, ኦስቲዮፖሮሲስ, የጥርስ እብጠት, የእርባታ እና የመሳሰሉትን ይከላከላል. ስለዚህ ብሩካሊ ለህፃኑ ምናሌዎች, እርጉዝ ሴቶች, የእናቶች-ነርሶች, አዛውንቶች በጣም ጠቃሚ ነው.
ሐኪሞች ከፍተኛ መጠን ያለው ቤካ ካሮቲን, ቫይታሚን ኢ እና ሲ (ቡድን B) ከፍተኛ ዶላር ስለሚመለከቱ, በተለይ ደግሞ ለዓይን ስለሚጠቀሙት ጥቅም በተለይ ደግሞ የዓይን ሞራ ግርዶሽ እንዳይከሰት ያምናሉ.
ብሮኮሊ (ጄምስ) ክሮማ (ጄምስ) በካንሰ ማይክሮኢሌሽን ውስጥ በጣም ብዙ ጊዜ የማይገኝ ቢሆንም, ነገር ግን በሰውነት ውስጥ ያለው ሚና ትልቅ ነው - በደም ውስጥ ስኳር (አጎራባች ድንገተኛ ስራዎች), የደም ግፊትን ይቀንሳል, በጉ እና በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የኮሌስትሮል ስብጥርን ያስወግዳል. ይህ ተክል ለከፍተኛ የደም ግፊትን ለሚያውቁ, ከስኳር በሽተኛ ለሚመጡ ሰዎች ወይም ለደም ስኳር ለመቀነስ ስለሚያስችላቸው ነው. የሳይንስ ሊቃውንት አንድ ኩባያ የበሰለ ብሩካሊ (22 ኩንጀር ክሮኒየም) ከየትኛውም ምርት ውስጥ አስር እጥፍ ይበልጣል. የቀን ክሮሚኒየም መደበኛ ከ 50-200 ሜጋር ነው.
ለስላሳ መከላከያ ስርዓት, ብሮኮሊን እንደ ፀረ-አልባሳት ባክቴሪያ ማጥፋት አስፈላጊ ነው, የአኩላቲክ ሂደትን ወደ ህመም እንዲሸጋገር ለመከላከል ይረዳል, የመተንፈሻ አካላት መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.
እና አሁን ስለጉላሪው ልዩነት ስለ ተለወጡት ሴሎች እድገትን የሚከለክል የፀረ-ካንዳ ምግብ ዋነኛ ምርቶች አንዱ ነው. ለዚህም እንደ ካንሰር ቅድመ-መከላከል እና የሜያትራስ በሽታዎች መከላከልን ያገለግላል. ከሁሉም በላይ ይህ ለኤችአይቲ ሙረል (ኤችአይነር) ኤጀንት ይዘት እንደ ፕሮቲታሚን ኤ, ብሮኮሊው ሻምፒዮና (ቀደም ሲል እንደተገለፀው ቀለሙና ነጭ እግር ያለው አጥንት) ነው.
የፀረ-ካንሰር ውጤት በተጨማሪ ቫይታሚን ሲ እና ሌሎች ፀረ-ቫይዚንዎችን ያመነጫል - ኳርኩቲን, ሱለፋፎኒ, አይዞቲዮተስ, ወተትስ. ብሉካሊ በሳምባ, በቆዳ, በቆዳ, በፕሮስቴት, በሆድ እና በጡት ካንሰር ይከላከላል. የሴት ብልትን ካንሰር ከካንሰር ሕዋሳት (ንጥረ-ነገሮች) ጋር የተቆራኘ ነው. ኃይለኛ የፀረ-ካንሰር ኬሚካሎች ምስጋና ይግባቸውና ፀጉር ነቀርሳዎችን በመፍጠር የዝነኛው የሴቶች ሆርሞኖች በፍጥነት እንዲቀንሱ ስለሚያደርጉ የካንሰር አደጋ ይቀንሳል.
ለአመጋገብ ምግቦች የጦጣ አረንጓዴ ነጭ ቀለም ከ ነጭ እና ደማቅ የበለጠ ጠቃሚ ነው. ከተጠቀሱት ጠቃሚ ቁሳቁሶች በተጨማሪ, ፕሮቲን (5%), ከፍተኛ ጥራት, ባለከፍተኛ ደረጃ, ከጫት ፕሮቲን ጋር ሲወዳደሩ ይታያሉ. ባኮላ, አረንጓዴ እና ቀዝቃዛ, ከቆዳ የተሻለ ነው. እንዲሁም ከሱ የተሰሩ ምግቦች ተመሳሳይ እና በቀለም ሊፈጠሩ ይችላሉ. ይህም ማለት የጆፕ ፓምፕ ቫልትን, ሰላጣዎችን ወይም በሠላጣ ፈገግታ መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው.