አገልግሎቶች : 10
የማብሰል ጊዜ : 50 ደቂቃ.- የስንዴ ዱቄ - 660 ግራም
- እንቁላል - 1 ፒ.
- ውሃ 330 ግራም
- 400 ግራም የ pulp
- የአሳማ ሥጋ - 460 ግራም የ pulp
- ሽንኩርት - 1 ራስ
- ጨው
- ፔፐር
ለስላሳ ቡና እና የአሳማ ሥጋ የተቆራረጠ እና የስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ማለፍ. ጨው, ፔፐር, ውሃ, ጥሬ ሽንኩርት እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ.
የተረፈውን ዱቄት በጠረጴዛ ላይ ይጠርጉ እና የቅርጽ ቅርጽ ያለው ጣሪያ ይፍጠሩ. ከእንቁላል እና ከጨው (12 ግራም) ጋር በመቀላቀል ያፈስጡት ውሃ ይቅለሉት, እና ተጣባቂ ሁላ ዉሃ ያስታጥሉ. ከግሊዝ ዕብጠት በማውጣት ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲተኛ ይፍቀዱ.
ዱቄው ወደ ጥቅልብል ውስጥ ይንጠለጠለ, ወደ ክፈሎች ይቈራርጧቸው እና በአንድ ላይ ይንከባለል. በፍራፍሬው ላይ ቅቤን ይለፉ, ፎልሚኒን ይለውጡ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅሏቸው.
ለቦክቲክ ቅቤ, ቅቤ ክሬም, የጠረጴም ኮምጣጤ ይግዙ.