Risotto ከዚከኒ እና ስኳሽ ጋር

1. ውሃውን ወደ ኩስ ውኃ ፈሰሱ እና ወደ ቡቃያ ይምጡ. ዚቹካኒ እና ስኳሽ ፍረጡ. 2. ተዋጽኦዎች መመሪያዎች

1. ውሃውን ወደ ኩስ ውኃ ፈሰሱ እና ወደ ቡቃያ ይምጡ. ዚቹካኒ እና ስኳሽ ፍረጡ. 2. በጋዝ ሙቀት ላይ የሚቀጣውን ፓንቄ ያሙቁ. የአትክልት ዘይትና ቅይጥ የተከተፈ ሽንኩርት ያክሉ. ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀለ ድረስ ቀቅቡ. እሳትን ወደ መካከለኛ ቦታ ጨምሩበት, ሩዝ ጨምሩ እና ማብሰልን, በ 2-4 ደቂቃዎች ውስጥ, ጥራጥሬዎች ሙሉ በሙሉ ግልፅነት (በመካነ ድንግል) ላይ እስከሚገኙ ድረስ. 3. በወይኑ ውስጥ ማብሰል እና ማብሰል, ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ ዘወትር ይነሳል. አብዛኛው ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ በ 1 ሳ.ሜ (2 ኩባያ ገደማ), 1 ½ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቂጣ እና ሙቀትን ለመሸፈን በቂ ውሃ ጨምር. አስፈላጊ ከሆነ በአንድ ጊዜ 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. 4. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ሩዝ በኋላ ሙከራ ማድረግ ይጀምሩ. ጥቃቅን ጥቁር በሚሆንበት ጊዜ, ነገር ግን ለመዘጋጀት በጣም በቅርብ, ዚቹሺኒ እና ቧጭ ይጨምሩ, ያዋጉ. ጨው ለመብሰል እና ለማብሰል, ሁል ጊዜ ማራገፍ እና ውሃን ማከል, አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ በአንድ ጊዜ 1/2 ኩባያ ውሃ. በየጥቂት ደቂቃዎች ሩትን ሞክረው. ሩዝ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ. 5. ሪዮታቱ ደረቅ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በቅቤ እና በጥራጥሬ የተጠበሰ አይብ ውስጥ ይግቡ. 6. በሊዮቶቱ ላይ ያለውን የሎኒስ ጭማቂ በመጨመር አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ. ሽፋኑን ለ 5 ደቂቃዎች ያድርጉ. 7. ከመሰጠትዎ በፊት ሪሶቱን በጢርባ ይለውጡት እና ከወይራ ዘይት ጋር ይርጉ.

አገልግሎቶች: 4