- የአትክልት ዘይት - 5 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዳክ - 1 ቁራጭ
- ኮሊንደር - 1 በሻይ ማንኪያ
- Parmesan - 200 ግራም
- Mustard Dijon - 50 ግራም
- Cayenne Pepper - 1 Pinch
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
1. ዶን ን እናጠባለን, እናዝናለን. ቀስ በቀስ ቀሪውን ላባዎች ያስወግዱ. ትላልቅ ቅባቶችም ይወገዳሉ. ውሃውን ቀስቅሰው, ዱካውን በማጥበቂያው ውስጥ ማስገባት (በመጠምዘዝ ውስጥ ሊኖር ይችላል), እና ፈሳሽ ቀዝቃዛ ውኃን በ 1 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች ያድርቁ. ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ እንደገና ይያዙት. በጨው እናዝናለን ለ 30 ደቂቃዎች. 2. በትንሽ ባጃ ወይም በመርፌ አማካኝነት የዴካ ቆዳውን ሲቦረሽ, ስጋውን ለማበላሸት ይሞክሩ. ከ30-40 የሚደርሱ የእንቆቅልሽ ድርጊቶችን እናደርጋለን. 3. የኣትክልት ዘይት በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያጋግሩ, የሲያንን ፔፐር ጭማቂ ጨምሩ, ለ 20 ሰከንድ ያህል ይሞቃሉ. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, በሌላ ምግብ ውስጥ ይቅዱት, ይሞቁ. ያለማቋረጥ በጅራጥነት እየተንሸራሸሩ, ትንሽ እንክርዳዱን እናስተዋውቃለን. የመሬት ጣይላዎችን አክል. 4. ከመርከቡ ውስጥ ውስጡን በውጭም ሆነ በውጪ በኩል የተቀበሉትን የሜላቴድ ቅባት ይቀሰቅሱ. ለ 2 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገባን. በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠው, ሙቀቱ 130 ዲግሪ ነው. ዶን ላይ በማቀጣጠል እንጨት ላይ እናስቀምጠው. ለ 1.5 ሰክ ይበሉ, ዳክ ከደለበን በኋላ ለ 1.5 ሰዓቶች እንጋብዝ. 5. አይብሩን አስመስለው, ዱካውን አውጥተው በአሳማ ይንፉ, እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. 6. ዱቄው ዝግጁ, መልካም የምግብ ፍላጎት!
አገልግሎቶች: 2