የታሸጉ ምግቦች-ቅጠል አጫጆች ይህን የተጋገዘ የፒታኒ ዓይነት ይወዳሉ. ለመከላከል በጣም ቀላል ናቸው, እና በቆርቆር እና በሚያምር ተቆርጦ እርዳታ. በተጨማሪም, ይህ ቅጽ እርስዎን በተመጣጣኝ እና በቀላሉ ለማጣራት ያስችልዎታል. በምግብ መልክ የተዘጋጁት ምርቶች ቅርጻቸውን ይዘው ይቀመጣሉ. መበስበስ እና መሙላት ማንኛውንም ሊኖር ይችላል. ይህ አሠራር ጥቁር ነጭ ወይንም ተጨምሮ በተጨመረበት በቆሎ ይጠቀማል. ከተፈጥሯቼ ውስጥ ጉበት, እንቁላል እና ሽንኩርት መሙላት አንዱ ነው!
ግብዓቶች- ወይን ነጭ ጥቁር 100 ሚሊ ሊትር
- ስንዴ, ስንዴ 300 ጋ
- ቢት 200 ጋ
- ወተት 100 ሚሊ
- የበሬ ጉበት 300 ግ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ጨው.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- የሾላ አፍንጫ ያልተለመደ ዘይት 1 tbsp. l.
- ዯረጃ 1 ዯግሞ የስንዴ ዱቄት ሇከፍተኛ ዯረጃ የገባው ማርዲን እና ነጭ ደረቅ ወይን ሇመመገብ ነው.
- ዯረጃ 2 ወይን ትንሽ በትንንሽ ሙቀት ያሇውና ዯግሞ በቢጫ ማእዴን ሊይ ጥራጥሬን ይሞሌ.
- ደረጃ 3 ቅልቅል እስኪያልቅ ድረስ ድብልቅ ይንቁ.
- ዯረጃ 4 የተበሊ ዱቄት ወዯ ድብሊዩ ሊይ አክል.
- ዯረጃ 5 ቆረጣውን ካነሱ በኋሊ በቀዝቃዛ ቦታ ሇ 2 -3 ሰዓታት ያስቀምጡት.
- ዯረጃ 6 ቀዲሙን ሇመሙሊት ጉበት (ወተት ወይም አሳማ), ወተት, የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት, እንቁሊቶች, ዱቄት, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይውሰዱ. መሙላትዎን ለመከታተል የሚያስፈልግዎ ከሆነ እርጥበት ክሬም ወይም ማዮኔዝ ይጠቀማሉ.
- ደረጃ 7 የጉረጉር ቱቦዎችን እና ትልቅ የጉበት የደም ሥሮችን ከጉበት ማውጣትና ማጠብ, ለ 1 ደቂቃ ሙቅ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት, ፊልሙን አውጥተው በወተት 30 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም በደረት ውስጥ በደንብ ያድርቁ 1 ሴንቲ ሜትር ቅለት.
- ደረጃ 8 በፔፐር ፔፐር እና በቆሎ ዱቄት ሂሊው ላይ በትንሹ ማከድ.
- ደረጃ 9 ጉበት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ አንዱን ቅልቅል, ከዚያም አንዱን ጥቁር ዘይት ይያዙ. የበሰለ ጨው ከማብቃቱ ጥቂት ቀደም ብሎ.
- ዯረጃ 10 ሇተቀዘቀዘ ጉበት ሇተቀዘቀዘ ፈሳሽ ዘንዴ ማሇፌሇት.
- ደረጃ 11 እንቁላል ለ 10 ደቂቃዎች ይቅሉት, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይዝጉ, ከዚያም ይቁሙ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ.
- ደረጃ 12 አምፖሉን ቆርጠህ ግማሹን ወስደህ እያንዳንዳቸው ግማሽ በሆኑ ቀጭን ቀለበቶች ላይ አጋጥመው.
- ደረጃ 13 ቅቤን በጥቁር ቡና እስኪጠጋ ድረስ ቅቤን ቅቤን ይሙሉት.
- ደረጃ 14 ለመብላት ጉበት, እንቁላል እና ቀይ ሽንኩር, ፔፐር እና ጨው ይገናኙ.
- ደረጃ 15 ድብሩን ይቀንሱ. መጠኑ እጅግ በጣም ወፍራም ከሆነ የሜሶኒዝ ወይንም መራራ ክሬም መጨመር ይቻላል.
- ደረጃ 16 ብስክሌት ለመስራት አቧራ ይኑርዎት, ብስኩትን ይንኩ እና ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቀንሱ.
- ደረጃ 17 ክብ ቅርጽ, ቅርጽ-ቅርጽ ያለው ቡሪቶ በመሳል እያንዳንዱን ክብ ማሽከርከር. ከያንዳንዱ ቡንኩክ ግማሽ ውስጥ 1 ኩንታል ይጨምሩ. l. ሌላውን ግማሽ ይሙሉ, ጠርዞቹን በጥንቃቄ ይሸፍኑ እና በልዩ እጀታ ይቀንሱ.
- ደረጃ 18 ምርቶቹን በጋጣ ቅርጫት ላይ ያስቀምጡ, በዘይት ይደባለቁ, እና በትንሹ እንደተገረፈ እንቁላል ይቦርሹ.
- ደረጃ 19 ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በማውጣት ለ 15-20 ደቂቃዎች ቡና. እንክብሎችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ.