የቦካን ባቄጥ ሮሽቲ (Rsti) - ይህ ድንች ላይ የተመሠረተ የስዊስ ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ነው. ድንች ለሁለቱም የበሰለ እና ጥሬ, እና ምንም አሰልቺ እንዳይሆን, ከዚያም ስብ ወይም ተጨማጭ ቦካን ይጨምሩ. በበርን ካንቶ የተወለደ ብሩክ ተወላጅ ሲሆን ዋናውን አርሶ አደር ከበሉ. አሁን ራሽቲ በመላው ስዊዘርላንድ ተወዳጅ ነው. ከጥቅም እጢ ድንች የተጠበሰው ሩዝ በአብዛኛው እንደ ዋናው ምግብ ሆኖ ያገለግላል, እንዲሁም ሩስትን ለዕፅዋት ማዘጋጀት - ድንች "በጥርሶች ላይ" ማለትም ጥሱ (ጥራጥሬ) እንዳይኖረው ይተክላል. ይህ ምድብ ከስዊስ እራሳቸው ጋር ተቆጥረዋል, እዚህ አስበው እና ምን ያበስላሉ በማለት ሩዝ!
ግብዓቶች- ቢጫ 100 ግራ
- Pancetta 50 g
- ድንች 600 ግራም
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- Butter 30 g
- ደረጃ 1 ሩዝነትን ለማዘጋጀት, ድንች, ኦቾሎኒ, ሽንኩርት, ወፍራም, የፓንቻታ እቃ ወይንም ድህረ-ጡት, ቅቤ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 ቅቤን በቅንጦት ቅቤ ቅቤ ላይ ይለውጡ.
- ደረጃ 3 ስቡን ወደ ሳንቲሞችና ፓንቲታ ጨምሩ. ጥቂት በል.
- ደረጃ 4 የተጠበሰውን ድንች በሸንጋይ እርጥበት ላይ አጥፋው.
- ደረጃ 5 ድንችውን ወደ ቡና እና ሽንኩርት አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 6 ሁሉም በጥሩ ጠዋት ላይ እና ቀጭን የተጨማዘዙት ቅባት ከላይ.
- ደረጃ 7 ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ይጣፍጡ እና አንድ ሳህን ይጠቀሙ.
- ደረጃ 8 ሌላውኛው በኩል ደግሞ ለ 7-10 ደቂቃዎች ይበረታል. የእርስዎ ROSTY ዝግጁ ነው - ሞቅ ያድርጉ እና ይደሰቱ! መልካም ምኞት!