የቤት ውስጥ ሰጋዎችን ማዘጋጀት በቤት ውስጥ ሰበሮችን ማዘጋጀት አስጨናቂ ንግድ ነው ነገር ግን የእነሱ ጣዕም በመጋዘን ውስጥ ከሚሸጡት ሹካዎች ጣዕመ ጋር ሊወዳደር ይችላል. ተፈጥሯዊ ቅመሞችን በመጠቀም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና መከላከያን ሳይጨምር እንደ መመሪያ ያዘጋጃሉ. ዛጎሉ አብዛኛውን ጊዜ በጥንቃቄ የተሰሩ የቤት እንስሳት እርባታ ይይዛል. ከታጠበ በኋላ, ደረቅ እና እርጥበት ከውስጥ ውስጥ ተወግቷል, ምክንያቱም አነስተኛ ፈሳሽ መኖሩ ወደ ማጠራቀሚያነት ጨለማ ሊያመራ ይችላል. ወጥመንቶች ተቅበዋል, የተጠበሱ, የተጠበሱ እና ያጨሱ.
ግብዓቶች- የዶሮ ጉበት 800 ግ
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- የባክዌት ሽካዎች 200 ግ
- ውሃ 2 tbsp.
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- Pepper with peas 10 pcs.
- ትኩስ አዲስ 150 ግራም ነው
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- ጨው 2 ጨው.
- ቅልቦች 20 ግ
- ደረጃ 1 የጉሮሮውን ጉትቻ, ባሮትን, 2 ኩባያ ውሃን, ሽንኩርት, ድብርት, የአትክልት ዘይት, ጥቁር ፔፐር, ፔፐር ጥቁር አተር, የባህር ቅጠላ ቅጠሎች, ጨውና ጨዋዎች መውሰድ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 የቢችዋ ስነ-ጥራጥሬ እና በደረቅ በተሰየመ ፓን.
- ደረጃ 3 ጣፋጭ ምግቦችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ይረጋጉ, ከዚያም ውሃውን ያጥፉ, ኩባያዎችን በድጋሜ በ 2 ኩባያ ጨው ከተቀላቀለዉ ውሃ ጋር እንደገና ይክሉት, ቅቤን ይዛጉ, እስከ ድስሉ ድረስ ያበስላል, ከዚያም ገንፎዉን እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 4 ገንፎውን ቀዝቅዘው.
- ደረጃ 5 እምቦቶችን ይቁረጡ, ግማሹን ይቆርጡ, ከዚያም እያንዳንዳቸው በትንሹ ወደ ሴሚክሊነር ይመለሳሉ.
- ደረጃ 6 የአትክልት ዘይቱን በብርድ ሾርባ ውስጥ እና እስኪቀንሱ ድረስ ይሞቁ.
- ደረጃ 7 ቅባት ወደ ጥቃቅን ኩቦች ይቀንሱ.
- ደረጃ 8 ስቴትን አንድ ትልቅ ክሬም ያሽጡ, ስጋውን ይቅዱት, ከአታርበን, ከሽንኩርት እና ከኩሬ, ከደቡ እና ከጨው ጋር ያዋህዳል.
- ደረጃ 9 መሬትን በደንብ አኑር. በጣም ወሳኝ ከሆነ - ትንሽ የስጋ ብሩክስ ይጨምሩ.
- ደረጃ 10 ቁንጫዎች በደንብ ይታጠባሉ, በቀዝቃዛ ውሃ ይሞላሉ.
- ደረጃ 11 ከስጋ ማጠፊያ ማቅለሚያውን እና ስጋውን ያስወግዱ እና ለየት ያለ እንቁራሪዎችን ለመሙላት ልዩ ጫማ ይለጥፉ. ጉንፋን ከውሃ ውስጥ እንዲወጣ, እንዲቆራረጥ እና ከ 25 እስከ 30 ሴ.ሜ ርዝመት እንዲቆራረጥ ያደርጋል. የእያንዳንዱ ልፍጣሽ አንድ ጫፍ ደግሞ በጣም ጥቁር ክር ጋር መታሰር አለበት. የጀርባው ጫፍ ወደ ጫፉ ጫፍ ላይ እስኪያልፍ ድረስ በቧንቧ ላይ መቀመጥ አለበት.
- ደረጃ 12 እርጥበት የተሸፈነው ስጋ አይጠፍም እና በሌላው ጫፍ ላይ ታስሮ አይሞላም. 5 ግልጋሎቶችን ማግኘት አለብዎት.
- ዯረጃ 13 ቀዲዲዎቹን ሇመዯረግ የንዴቹን ጫፎች በጋራ ያጠጋ.
- ደረጃ 14 ቀጭን መርፌን በበርካታ ቦታዎች (በቀጭኑ ጊዜ አይጠፋም) እና በጨው ውሃ ውስጥ በኩምፔርዶች እና የባውንቶን ቅጠላ ቅጠሎች ለ 20 ደቂቃዎች ቅጠላቸው.
- ደረጃ 15 ሰገራውን እስኪጠግድ ድረስ ቀዝቃዛዎቹን ቅጠሎች ያስወግዱ.