- የስንዴ ዱቄት - 150 ግራም
- የበቆሎ ዱቄ - 35 ግራም
- ቅቤ - 45 ግራም
- ውሃ - 130 ግራም (የተበጠበ)
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- የዱካ ቅርፊት - 270 ግራም
- የዱቄት ስኳር - 375 ግራም
- የኮኮዋ ዱቄት - 30 ግራም
- ወተት - 90 ሚሊሊች
1. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. ድስቱን ከድጡ ጋር ቅባት ይቀቡና በብራዚል ወረቀቱ ይልበሱት. 2. የስንዴውን እና የበቆሎ ዱቄትን ቀላቅለው ቅልቅል. ያስቀምጡት. 25 ግራም ቅቤ እና 80 ሚሊ ሙቅ ውሃን ይቀላቅሩ እና ዘይቱ እንዲፈስ ይፍቀዱ. 3. እንቁላሎቹን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በድብልቅ ቀበቶ ይስሩ. ለ 4 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ይሮጡ. 4. ቀስ በቀስ ድብልቅ እስኪወድቅ ድረስ እና ጥራቱ እስኪያልቅ (ስምንት ደቂቃዎች) እስኪጨርሱ ድረስ ቀስ ብሎ ይጨምሩ. ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት አክል እና ቀስ ብሎ ድብልቅ. ከዚያም ቅቤ እና ውሃ ቅልቅል ያክሉ. 5. ወለሉን በመጋገሪያ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ይሙሉ. ምድጃውን አይክዱ, አለበለዚያ መከለያው ሊወድቅ ይችላል. ኬክሱን አስወግዱ እና ለ 4 ደቂቃዎች ይተውት. በጥንቃቄ ከኩሳውን ወስደው በንጹሕ ኩሽታ ፎጣ ላይ ያስቀምጡት. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት. የማብሰያ ቢላዋውን በመጠቀም 9 ኬክሉን በ 9 እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. 6. ቆርቆሮውን ይዘጋጁ. ቅቤን በሞቀ ውኃ ውስጥ ቀስቅሰው. የኮኮዋ ዱቄት አክል እና በደንብ አስቂኝ. ምንም እብጠቶች እንዳይቀሩ ይጠንቀቁ. የዱቄት ስኳር መጨመር እና በጅራጩ መቀባት. 7. አንዴ ትንሽ የኬክ ውስጡን ወስደህ በሁሉ ፊት በግራና በቀዝቃዛ እቃ ውስጥ ጣለው. ለሻው ለላሙንግተን አገልግሉት.
አገልግሎቶች: 9