- እንቁላል ነጭ, የክፍል ሙቀት - 6 ቁርጥራጮች
- ወተት, የሙቀት መጠን - 1 ብርጭቆ
- የአልሞንድ ቅጠል - 2 ሳሊጉን
- ቫላ - 1 ሳንቲም
- ቅቤ ቅቤ - 3/4 ኩባያ
- ዱቄት - 2 ¼ ቅርጫት
- ስኳር - 1 3/4 ኩባያ
- መጋገር ዱቄት - 4 ሳሊጉኖች
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ቅቤ - 1/4 እግር ኳስ (ክሬም)
- ነጭ ቸኮሌት - 120 ግራም (ክሬም)
- ወተት - 1/4 ብርጭቆ (ክሬም)
- ቫኒላ - 1 የሻይ ማንኪያ (ክሬም)
- ስኳር ዱቄት - 4-6 ኩባያ (ክሬም)
- ለመሞከር (ቀለም) (ለመምረጥ)
1. ሙቀቱን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. ቅጹን በወረቀት ማንጠልጠያ ይቀይሩት. አንድ ትልቅ ዳቦ እያሰሩ ከሆነ, ዘይት አድርገው ሁለት የቅርሻ ቅባቶችን ይረጩ, ከዚያም ከታች የሚገኘውን የብራና ክብ ስብስብ ያድርጉ. እንቁላል ነጭዎችን, ወተት, የቫኒላ እና የአልደን ጨውን በሳጥ ውስጥ ይቀላቅሉ, ይጫኑ እና ይቀይሩ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የደረቁ እቃዎች ያጣምሩ. ድቡልቡቱ ለስላሳ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ወይም እስኪጠልቅ አንድ ቅቤ ቅጠል እስኪያልቅ ድረስ ቅቤን ቅቤ አክል እና ዝቅተኛ ፍጥነት ይደበዝቡ. ለአምስት ደቂቃ ያህል ይመቱ. ከእያንዳንዱ እጨመር በኋላ በትንሹ ፍጥነት ላይ ማንሸራተቻውን በመቀነስ እንቁላልን በሁለት ወይም ሶስት ስብስቦች ላይ አክሉት. ለ 20-30 ሰከንድ ሁላችንን አንድ ላይ ይምጡ. 2. ወለሉን ለስላሳ ወረቀቶች ወይም የኬቲ ሻጋዎችን ለ 12-14 ደቂቃዎች ለካካኩን እና 20-25 ደቂቃዎች ለቡድኑ ማዘጋጀት. ወደ መሃሉ የተቀመጠው የጥርስ ሳሙና ከጥቂት ጥራዞች ጋር ሊወጣ ይገባል. ኬከካው ሙሉ በሙሉ እስኪጸድቅ ይፍቀዱ. አንድ ክሬም ለማዘጋጀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በዳቦ ቦርሳ ውስጥ ይቅለሉት. የተከተለውን ነጭ ቸኮሌት ጨምር እና እስኪቀላጥል ቅልቅል. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከወተት እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ. የሚፈለገው ጥገኝነት እስከሚያስፈልገው ድረስ እያንዳንዳቸው ከመጨመራቸው በኋላ አሮጌውን ስኳር በአንድ ጊዜ 1/2 ኩባያ ይጨምሩ. የጋዝማው በጣም ጥቁር ከሆነ ትንሽ ወተት ይጨምሩ. 3. የፍራፍሬ መሙያ ከተጠቀሙ, በእያንዳንዱ የኩሽ ኬክ ጫፍ ላይ የጣፋጭ ምሰሶ ያድርጉ እና በጅምላ ይሞሉት. 4. በቀለም ያሸብርቱ እና ከተፈለሰፈ ነጭ የቾኮሌት ከተፈለገው የፈረስ ፌስቲቫዎች ይስቡ. 5. ይህንን ለማድረግ, ክሬሞትን በኪስ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጡት, የፈንዛዛ ቅርጽ ያጌጡ ጌጦችን በብራና ላይ አስቀምጠው እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
10-15