ዶሮን በወይራ እና ሽንኩርት ውስጥ በምሳ ዕቃው ውስጥ እንጉዳለን. ከዶሮ ወይን, ሁለት የወይራ ዘይቶች, የወይራ ፍሬዎች እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩርት በተቀላጠፈ ሁኔታ ውስጥ እና ለዓይነ-በጣም ደስ የሚል ጣፋጭ ያክላል. በዋና ዋናው ማስታወሻ ትንሽ ለስላሳነት እና ትኩስነት ስለሚታይ የዚህን ምግብ ጣዕም መለየት አስቸጋሪ ስለሆነ ስለ ዶሮው እንዲህ ማለት ይችላሉ. ደህና ያለ ሥጋ, ብርሀን እና ደግም በተመሳሳይ ጊዜ! ወይን ነጭ, የኒውጋጣ, ጣፋጭ ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አልኮል ሲተን, የወይኑ ቅሪት አሁንም ይኖራል. የወይራ ዘይቱን የተለመደው ጥቁር, የማይረባ እና በካላታ (Kaleamata) የተለያዩ ጥሬ እቃዎች ይጠቀሙ ነበር. ፍላሹን ለማስፋፋት የስኳር መጠን ተጨምሯል.
ግብዓቶች- ዶሮ 1.7 ኪ.ግ
- ያለ ዘር 40 ግራም
- ጥቁር ኦቾሎኒ 40 ግራም
- ያለ ዘር 40 ግራም
- ነጭ-ከፊል ደረቅ ወይን በ 150 ሚ.ሜ
- ጨው 1 ጨው.
- Pepper black ground 0.25 tsp.
- ሽንኩር 350 ግራም
- የጣሊያን ዕፅዋት ጥራጣኝ 1 ጋ
- ስኳር 0.5 ስፓን.
- ደረጃ 1 ዶሮ, የወይራ ፍሬ እና የወይራ ዘይቶች, ነጭ ወይን ጠጅ, ሾጣጣ ሽንኩርት ይዘጋጁ.
- ደረጃ 2 ግልገሉን ቆርጠው ያስተካክሉት. እስከ አምስት እሸት ድረስ ትኩስ የበሰለ ፓንሽን ከአትክልት ዘይት ጋር አብሽተዋል. ስጋ "መያያዝ" አለበት. ዶሮን ወደ ጎድጓዳ እሽታ ያስተላልፉ.
- ደረጃ 3 ሽንኩርቱ በጅራ ታሽቶ በሚወጣው ዘይት ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ለስላሳ ቁርጥራጮች ይበላል.
- ደረጃ 4 ዶሮውን ወደ ጠይ አበባ ውስጥ ያስቀምጡት. የወይራ ፍሬዎችን እና የወይራ ቂጣዎችን አክል. ወይን አክል.
- ዯረጃ 5 እርከን እና ፔፐር ስጋውን. የጣሊያን ዕፅዋትና ስኳር ድንች ይጨምሩ. ሽፉን ወይም ሽፋኑን ይሸፍኑ. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ.
- ደረጃ 6 ለ 30-45 ደቂቃ በ 190 ° ሲ. ሞቃት ያቅርቡ.