ከድንች አሮጊት ክሬም ከድንች የተሰራ ጎጆ ጎደራን, ድንች ምናልባትም እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን አዘጋጅተው ከሚያስገቡት ከእነዚህ አትክልቶች አንዱ ሊሆን ይችላል. ዛሬ ህንዳዊ የድንች ማቀፊያ "ጋውራንግጋ" ("ወርቃማ ድንች") ማለት ነው. የአበባው ስብስብ በጣም ተደራሽ የሆኑ ምግቦችን ያካትታል: ድንች, አይብ, ቅጠላ ቅቤ, ቅቤ, ብርቱካን. ፒኪንሲንግ, ቀለም እና መዓዛ ቅመሞችን ይጨምሩ: ሙሌም, ሸምብላ, አስፋዮቲዳ እና ጥቁር ፔሬ. ድንቹ የተሰሩ ቀጭን ቀለበቶችን ከተቆረጠ, ከዚያም በሶስት ጎድጓዳ ሣጥኖዎች በደንብ ስለሚጥለው በካሬዎች ሊቆረጥ ይችላል. የማብሰል ሂደቱን ይደሰቱ, እና ከሚወዷቸው ሰዎች ከእራትዎ የተለየ ጣዕም ይኑርዎት.
ግብዓቶች- ድንች 1000 ጂ
- ጨው 10 ጋ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 5 ጋ
- Fenugreek (Shambhala) 5 g
- አስፋፋይዳ 2 ግራ
- ሙሊትር 5 ግራም
- 150 ግራም ለማፈስድ ዘይት
- ክሬም 150 ግራም
- የከሰል ጥሬ ዕቃ 300 ግ
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ትኩስ ፍኒብ 0.5 ብጥ
- ደረጃ 1 የሚያስፈልገዎትን የማሰሪያ ምግብ ለማዘጋጀት - ድንች, አይብ, ደረቅ ወይም ቤት ውስጥ, ቅጠላ ቅቤ, የተቀዳ ቅቤ ወይም ክሬም, ብርቱካን, ቅመማ ቅመም እና ጨው.
- ደረጃ 2 በትንሽ ድንች ይቆርጡ. ለመሰረዝ ንጣፍ እጠቀማለሁ.
- ደረጃ 3 በትላልቅ ማሽኖች ላይ ከፍ ያለ ሩዝ. ቅቤን ከተጠቀሙበት ማመስገን የሚመች ነው. ከተቀለቀ - ይቀልጣል.
- ደረጃ 4 ግሪኖችን ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 ጥሌቅ በሆነ ጎዴጓዴ ውስጥ ወተቱን, ግማሽ አይብዋን, ቅቤና ቅጠሌን ማወዚወጥን ያዯርጉ.
- ደረጃ 6 ከዚያም ጨው, ሙሌም, ሸምብላ, አፋጣዲ, ጥቁር ፔይን እና ብርቱካን ጨምሩ. በደንብ አሽከሉት.
- ደረጃ 7 ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሉን ያሞቁ እና ድንቹን በቆልቶ ጣውላ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ደረጃ 8 የቀሩትን ግማሽ በድንች ላይ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 9 ሽፍታውን በሳጥኑ ውስጥ ማስገባትና ትንሽ ቀዳዳዎችን ያድርጉት ስለዚህ ድንቹ ቧንቧው ሳይታክቱ ቢራገጡም ከተመገቧቸው በኋላ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 30 ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃዎች ይላካሉ.
- ደረጃ 10 ድንቹን ወደ ካሬዎች በመቁረጥ ማገልገል.