- ፖስካክ - 1 ክፍል (800 ግ - 1 ኪግ)
- ድንች - 4 ጥራዞች
- ጥማት ክሬም - 100 ግራም
- የአትክልት ዘይት - - ለመብላት
- ቀስት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- የጫካ ቅጠል - 4 ቁርጥራጭ
ድንቹን የምናጸዳው ዓሣ በሚገባ በደንብ ይታጠባል, የደረቀ እና የተቆራረጠው ክፍልን ነው. ከዚያም ሬዲዮውን እናጸዳለን, በጥንቃቄ እንክትረጥ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨቶች ለማብሰል ይላካል. ወለሉ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይለውጡ. በዚህ ጊዜ የድንች ዘርን በክበቦች ውስጥ ይቁረጡ. ጨው የጨው ጣሳዎችን ቀድተው ያጠቡ, እና እርግብ, ወደ ቀይ ሽንኩርት ይላኩት. በጥሬው 2-3 ደቂቃዎች. ከዚያም የድንች ጥራጥሬን ወደ ድስት ለማቀነባበጥ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይዘን ለኩምሳዎች እንጨምራለን እና በመቀጠልም በድሬን ድስት ለማዘጋጀት ትንሽ ውሃ እና ጥቂት የጫካ ቅጠሎችን አክል. ሽፋኑን በክፈፍ ይሸፍኑ እና አንዳንዴም አልፎ አልፎ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ይጨምሩት. ከ20-25 ደቂቃዎች ድንጉ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ እንዲቀልሉ እመክራለሁ.
አገልግሎቶች: 3-4