- ላፕፈፍር - 500 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ጣት - 2 ጥርስ
- ድንች - 2 ጥራዞች
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ማኩላት - 3 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም
- ነጭ እንጀራ - 300 ግራም
- ጨው - - ለመብላት
1. ይህን ሾርባን ለመሥራት ወፍራም የታችኛው ጠጠር ያስፈልግዎታል. የወይራ ዘይትና ቅቤ በኩጣ እና በሙቀት ውስጥ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት እና ጤፍ በጥንቃቄ ተቆፍረዋል. ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ በዘይት ያጋሯቸው. 2. ድንቹን ከቆረጥ በኋላ በትንክ ብልቶች ውስጥ መቁረጥ. በወንዙ ላይ ያለውን ጉጉ ላይ ቆርጠው ይላኩት. የተቆራረቱን ድንች እና የአበባ ዱቄት በሾላ ሽንኩርት ውስጥ በሳጥን ያስቀምጡ. ጨው እና ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል. 3. የተበጣጠሉ አትክልቶችን በንፁህ ማገገሚያ ውስጥ ለመደባለቀ በማስተካከል ይጠቀሙ. 4. የተሰራውን የድንች ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ እና ሙቅ ይጨምሩ. ሾርባን እና ጥራጥሬን ሾርባው ውስጥ አክል. አይቡጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቀት. E ስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ክበሎች E ና በመድገጃ ምድጃ ላይ ይጋገጡ. በሚያገለግሉበት ጊዜ ሾርባውን በሳጥኖቹ ላይ ያስፋፉ. ከፍተኛ የፍራፍሬ እና የአረንጓዴ ተክል ያደርገዋል. መልካም ምኞት!
6-8