- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- ካፑፍለር - 1 ፓኬት
- ውሃ - 7 ኩባያዎች
- ወተት - 1-2 ቁንጫዎች
- ፍራፍሬ - 1/3 ብርጭቆ
- አረንጓዴ ፓሽሊ - - ለመቅመስ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- የተጠበሰ ቅቤ - - ለመጠጥ (አስገዳጅ ያልሆነ)
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. ወዲያውኑ ዱቄት ምን ያህል ወፍራሽ እንደ ዊንዶ መጠን ሊለያይ እንደሚቻል ያዘጋጁት. ሾርባን በጣም ይፈልጋሉ - የበሇፀገ ዱቄት. ዶሮን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት, በፍጥነት እሳት ላይ ይጫኑት, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ዶሮው ለስላሳ እስከ 40 ደቂቃ ድረስ ያበስሉ. ዶሮ የታጨቀው ቡቃያውን ወደ ፍሬንጅቱ ስንከፋፍል እና የጎመራ እንቁላል ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይነት ባላቸው ክፍሎች ውስጥ እንቆራለን. አንዴ ዶሮው አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ከጅቡ ውስጥ እናገኛለን. ለማጣራት ጨው ይቁሙ. በእቅለ በለፍ ውስጥ የቡሽ ቅርጽ አውጥተናል. ብራሹ ከላጣው ቅጠሎች ሲወጣ - እንቁላሉ ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ እና እስኪጠምሉ ድረስ በፍጥነት ይቀላቅሉ. እኔ እደግማለው, የእህል ዱቄቱ በተፈለገው ጥራጥሬ እምብርት መሰረት ይለያያል. ከዚህ በኋላ ወደ ሾርባ ስጋ ዶሮ እንሄዳለን (እርግጥ ነው, ሙሉውን ከዶሮ ሳይሆን - ከጡት ወይም ጭንቁር ብቻ). በትንሹ ሙቀት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይጠጡ, ከዚያም ወተቱን ወደ ሾርባ ያክሉት. ምግብ ማብሰስን ከማብቃታችን ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት የቡሽ ቅርጽ ለስላሳነት (ለ 5-10 ደቂቃዎች ጨርሶ አይቅረቡ), ኩኪውን ለጨው እና ለፔፐር ሾል በማድረግ ላይ እናስዛለን. የተከተለውን ሾርባ በጥሩ ሥር ለመቆም ለጥቂት ደቂቃዎች እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንሰጥዎታለን, ከዚያም ለሽያጭ ጣውላ ትንሽ ጠቦና ትኩስ ዕፅዋትን (እኔ - ፓስሴይ) አከበር. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3-4