ጉጉትን እንዴት እንደሚያስቀምጠው - የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በእርግጥ ይህ ምግብ ውብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ነገር ግን ይህ ምስጢራዊ - የመጥመቂያው ፍራፍሬ ጣፋጭ, ለስላሳ ቲማቲም አመራረሽን እና ቀጭን የሽያጭ ማከሚያ, በልጆች የልጅነት ትዝታዎች, በአገሪቱ እና በበጋ ወቅት አረፉ. ይህ የገጠር ጣፋጭ ምግብ በስጋ, በአሳ, በሽንኩርት ጣፋጭነት ወይም ለቤት ሃገር ቪቫኒኪ ለመሙላት ያገለግላል - ሁሉም በእጃችሁ ውስጥ. ስለዚህ የተለመደውን የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ተመልከት.
ግብዓቶች
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. l
- ሽንኩርት - 1 ፒ
- ነጭ አብዮት - 1 ፓኮ
- ጨው
- የአትክልት ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ
- በመጀመሪያ ራስን ከላይ ያሉትን ቅጠሎች ከራስዎ ያስወግዱ. ከዚያም ግማሹን ቆርጠው ለሁለት ተቆልጠው.
- ጠንካራ መሬቱን ያስወግዱ እና በየክፍሉ ቀጭን ማለፊያዎች ይቁሉት.
- በመቀጠልም ሽንኩርት ቆንጥጠው በመያዝ በኣትክልት ዘይት ውስጥ ይለፉ.
- ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ወርቃማ ከሆነ በኋላ ዋናው ንጥረ ነገር በቤት ድቡልቡ ውስጥ መጨመር አለበት.
- በጨዋታው ውስጥ ቀንድ ጎደና ቀስ በቀስ ጨው ይጨምሩ.
- በሽንኩርት ውስጥ በደንብ ይረጋጉ.
- የሱፉን ቅጠሎች አክል እና እንደገና አስነሳ.
- ከዛም ሁሉንም ነገር በሸፈነው እና በዝቅተኛ ሙቀት ለማብሰል ይተዉ.
- ፍራፍሬውን ከ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ይደፋው, ቀስ በቀስ አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ ቅመሞችን ይደባለቃሉ.
- ጉጉቱ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ቲማቲም ፓኬት መጨመር ይችላሉ.
- ቲማቲም ሙሉ በሙሉ የተቀላቀለበት በጣም አስፈላጊ ነው. ስቶውን ለ 10 ደቂቃዎች አስቀምጡ.
- ከዚህ ጊዜ በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ, ሁሉንም አትክልቶች በድጋሜ ለ 5 ደቂቃዎች ይተው.
ያ ብቻ, ጣፋጭ የስጋው ጎመን ዝግጁ ነው.
በመደርደሪያ ላይ ይለጥፉ እና እንደ አንድ ጎን ምግብ, መክሰስ ወይም እራስን የሚያገለግል ምግብ ያቅርቡ. መልካም ምኞት!
የሸንኮራ አገዳ አዘገጃጀት ከስጋ ጋር
የሚገርም ሁኔታ ደግሞ በስጋ የተገኘ የአትክልት ምግብ ነው. ይህ ርካሽ, ጠቃሚና እርካታ ያለው ምግብ በአንድ ሰዓት ውስጥ ማብሰል ይችላል, እናም በአመገብ እና የአመጋገብ ባህሪያት ላይ አይሆንም.
ግብዓቶች
- የአሳማ ወረቀት - 400 ግ
- ጎመን - 1 ኪግ
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc
- ካሮድስ - 1 ፒ
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት
- ፔፐር ጥቁር መሬት, ጨው - ለመቅመስ
የመዘጋጀት ዘዴ
- መጀመሪያ, ስጋውን እጠቡት እና በትንሽ ኩብ ውስጥ ቆርሉ.
- ከዚያም አይዙን እና ቀይ ሽንኩርት.
- ካሮኖቹን እጠፉት እና በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ አድነው.
- ከዚያም የቡልጋሪያውን ፔፐር በቆርቆሮ ይቁረጡ.
- የጎመን ጭንቅላት በሁለት የተከፈለ ሲሆን ከዚያም ቀጫጭን ቅጠል ይሽራሉ.
- በሳቅ ወይም በተቀባ ፓን ውስጥ ዘይት ያስቀምጡ እና ስጋውን እና ሽንኩርን ይዝጉት.
- ለ 10 ደቂቃዎች መቀላቀል.
- ከዚያም የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮትን ይጨምሩ.
- ስፖኖችን ከሥጋና ከቲማቲም ለ 15 ደቂቃዎች ጨው.
- ከዙያ በኋሊ ገንፎውን ወዯ መያዣው ይውሰዱ, በላዩ ሊይ ይሸፍኑት እና ሇ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ሊይ ያበስቡ.
- በመቀጠልም የቲማቲም ፓቼን እና ሁሉንም ምግቦች በጥንቃቄ ያዋህዱ.
- ለመብላት እና ለስላሳ. ለ 20 ደቂቃዎች ሰተት.
- የስጋ እርሾ በስጋ እየተዘጋጀ ነው. እንደ የተለየ ምግብ ወይም የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ.
መልካም ምኞት!