ዩሰን ከትንሽ ማግኞች ጋር
የተለመዱ የፓስታ ዝርያዎች የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞች የእስያ ምግብን ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ስንዴ ኑድል ዱን - 200 ግ
- የታሸጉ ሻመጦች - 10-15 እንክብሎች. (በመጠን)
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዝንጅብል - አነስተኛ ቀይ ሥር 1/3
- ካሮቶች - 1 ፒ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. l.
- ሽንኩርት - 1-2 ሽንኩርት
- የአትክልት ዘይት
ዝግጅት:
- በጨው ጨዋማ ውኃ ውስጥ የስንዴድ ጎመንን ይጥላል. እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ያበስሉ (እስከ 5 ደቂቃዎች).
- ሽርኩጥ በተፈላ ውሀ ፍርግርግ እና ዛጎሉን ያስወግዳቸዋል.
- በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጀ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የተዘገበ ጥጥ በብርድ በጋ (በተሻለ ዋክ) እና በቀዝቃዛ ቅቤ ያቅርቡ. ለ 30 ሰኮንዶች ቀዝቅረው ከዚያም እዚያም ማሽኑን እዚያው ውስጥ አስቀምጣቸው. ለአንዴ ደቂቃ ምግቡን ቀባ.
- በአትክልት ውስጠኛ ሽፋኖች የሚቆረጡ አትክልቶች. ከዕንዲን ሽቦ ጋር ወደ ተሰባስቦ መጥበሻ አክሏቸው. በኩጣው ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- የሳር አትክልቶችን ከኖድሎች ጋር በደንብ ይደባለቁ እና ከአንድ ሰከንድ በኋላ ከጣቢያው ውስጥ ያስወግዱ. ሙዝና ሞቀ.
ሳልሞን በሳቅ ውስጥ
ለጤናማ አመጋገብ ቀላል ቀለብ. ወሳኝ ዓሣ ሁሉንም የቤተሰብዎ አባላት ያስደስታል.ግብዓቶች (በጋር):
- የሳልሞኒ ዋይድ - 250 ግ (በኩet ወይም ሮዝ ሳልሞን ሊተካ ይችላል)
- ክሬም 20% - 250 ሚሊ ሊትር.
- ደረቅ ሮዝመሪ - 1/3 ስ.ም.
- ጠንካራ ኪቦ - 50 ግ
- ላም - ½
- የታሸጉ የወይራ ዘይት - 2 ሳ.
- ትኩስ ዲኤል
- የወይራ ዘይት
- ጨው, ፔጃ
ዝግጅት:
- ሳልሞኖች ሰፋ ያለ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ, ፔፐር, ሮማመሪ እና ጨው ይጨምሩ. ዓሣውን በሎሚ ጭማቂ ይፍቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዓሣውን ወስደው ለ 3 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
- ከድል በታች, ሳልሞን እና የወይራ ዘላኖች ይለውጡ, ክሬኑን ያፍቱ እና አንድላይ አንድ የሊም ክር ይዝጉ.
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚሞቁ ምድጃዎች ውስጥ ድስቱ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ድስቱን ለመክፈት ዝግጁ ከመሆኑ 5 ደቂቃዎች በፊት እና የተደባለቀ አይብ ዓሣውን በመርጨት.
- በጥንካሬ የተቆረጠውን ዘይት ወደ ተዘጋጀው እቃ ውስጥ አክል. ቅባት በሩዝ, ድንች ወይም የተጋገረ አትክልቶች ያገለግላል.
ዶሮ ከጨው ጋር
ለዶሮ በጣም ቀላል ቀመር. ዝግጅት ከ 5 ደቂቃዎች በላይ አይፈጅም.ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ፔር.
- ሠንጠረዥ ጨው - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት:
ለዚህ ምግብ ከ 1.5 እስከ 2 ኪሎ ግራም የሚመዝን የዶሮ ጫጩት በጣም ጥሩ ነው. አዕማድ ሙሉ በሙሉ በደንብ ሊተወን አይገባም (ለምለም, ያፈገፍ ዶሮ), ቆዳው ሊበላሽ አይገባም.- በጥንቃቄ የተጠገፈውን ዶሮ በቫፕሽን ወይም ፎጣ ማድረቅ አለበት. በሚወዷቸው ቅመሞች ውስጥ ውስጡንም ሆነ ውጭውን መገልበጥ ይችላሉ, ግን አስፈላጊ አይደለም. ለቡድኑ ጨው አይጨምሩ.
- የዳቦ መጋገሪያው የታችኛው ክፍል በብራና የተሸፈነ ነው (ይህ ከመጋገሪያው በኋላ የተጨመረው የጨው ጨው አይቀባም). ንጣፉ ውፍረት ከ 2 ሴንቲሜ ያነሰ እንዳይሆን ወደ ጨርቁ ውስጥ ይጨምሩ.
- ዶሮን በጨው በጫፍ ያርጡት. በመጀመሪያ ደረጃ, እግሮቹ ተያይዘው መያያዝ አለባቸው. ከዚህም በተጨማሪ ክንፎቹ እንዳይቃጠሉ በፕላስቲክ እንዲጠቡ ይመከራል.
- ዶሮውን ወደ ምድጃው ይላኩ. ከድሱ መጠን አንጻር በ 180 ዲግሪ 1.5-2 ሰዓታት ይቅፈቱ. የተጠናቀቀው ዶሮ በጣም ቀዝቃዛ የሆነ ሥጋ ያለ ቀጭን ቆዳ አለው. በማናቸውም ጎኖች ላይ ያቅርቡ.