በአገሪቱ ውስጥ ባለው የበጋ ወቅት ለአስተናጋጁ ስራ ምስጋና ይሰጣሉ. እያንዳንዱ ፍራፍሬ የራሱ በሆነ መንገድ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው - የፍራፍሬ ማቀዝቀዣ ለኩፍኝ, ለምግባቸው ቫይታሚን ሲ የሚያስፈልገውን ምግብ ይንከባከባሉ. ነገር ግን በእንዚህ ሁሉ ሃብቶች ውስጥ የወይቀቱ ፍራፍሬዎች እውነተኛ ንጉስ ናቸው - ጠቃሚ የቫይታሚን ተክል, ለህይወት አስፈላጊ የሆኑ የፍራፍሬዎች ፍሬዎች. ብሩስ ወይን, ቅባት, ዳይቭ ቤሪ, ፕሪክሊ ቤሪ - ዶሮስበሪ በዓለም ዙሪያ ብዙ ስሞች አሉት. ስካንዲኖቪያውያን, ባልቲቶች, ስኮትስ እና ኔዘርላንድስ የተባሉ ሰዎች ልብን ለማጠናከር እና መከላከያውን እንዲያሳድጉ ከተዘጋጀው ንጥረ ነገር የተገኘ ነው. እንዲሁም ከደቡብ አውሮፓ እና አሜሪካ ጭምር ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት, የደም ማነስ, የኩላሊት በሽታ, ወዘተ. እርስዎም ለየት ያለ አዝርቻን ለመጠበቅ እና ክረምቱን ለማቆየት ከወሰኑ የጀርም እና ሌሎች የሎሚ እና የኦርጋን ንጥረ ነገሮችን ለመለየት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.
ባለፉት መቶ ዘመናት የቆየ የታሪክ ታሪክ ከድሮይኪየም መዥጎድጎሪያዎች የተውጣጡ የተለያዩ ልዕለ ጽሑፋዊ ታሪኮችን (ንጉሠ ነገሥታትን, ንጉሠ ነገሥታትን, እንቁራሪቶችን) አግኝቷል. ለዚህ ምክንያቱ - በተቀማጫቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ, ያልተለመደ ብሩሽ ጣዕምና ጣፋጭ ምግቦች. ከእንደዚህ አይነት የቤሪ ፍሬዎች የታላቋ ካትሪን በጣም ተወዳጅ ምግብ ናቸው. ዛሬም ለቤተሰቦቻችን አባላት ምስጋና እንሰጣለን.ከግዛቢ ፍሬዎች ጋር ክረምቱን ለገቢነት ይግለጹ. - ለመሰብሰብ ሐኪም
በክረምት ጊዜ ምግብ ለማብሰል አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ነጭ (ወይም ቡና) ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም
- ሎሚ - 2 ሳ.
- መጠጥ ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር
በክረምት ወቅት በሐኪም ትእዛዝ ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የበሰለ ፈረስ በደረቃማና ደረቅ ቀን በጥሩ ይሰበሰባል. በምሽቱ ላይ ዝናብ ቢዘንብ, ሂደቱ ለሌላ ጊዜ ሊዘገይ ይገባል.
- ለመብራት ለ 5-10 ደቂቃዎች በፍራፍሬ ውኃ ውስጥ ማፍጨፍ እና ሁሉንም አቧራ ማውጣት. ሥሮች እና ከመጠን በላይ ቆሻሻዎችን ያስወግዱ.
- ፍራፍሬዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቀልጡ, ከተጋለጡ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀልጡት. የቤሪ ፍሬዎች ቅርጽን ሳይቀነስ ለስላሳ መሆን አለባቸው.
- ትክክለኛውን የስኳር መጠን በቆሸሸ ወደ መያዣው ውስጥ ይግቡ. ቢያንስ ለ 12-15 ደቂቃዎች ቤሪዎቹን ለማጥፋት ቀጥል.
- በ 500 ሚ.ግ ሊትር ባትሪዎች በሳሙና መፍትሔ ላይ ታጥበው በ 140 ኩንታል በጋ መጋለጥ ይደርቁ. ምግቡ ከተጣራበት ጊዜ እቃ ማሞቂያውን ጠብቁ.
- በቆርቆሮው ውስጥ ሙቅ ጣውላዎችን በፕላስቲክ (ለማቀዝቀዣ) ወይም በብረት ሽፋኖች (ለበረንዳው) ይሸፍኑ.
ከኦቾሎኒ ጋር የኦርኪንግ ጣዕም ሮም - ከፎቶ ጋር
በክረምት ወራት የንጉሳዊያን መዥጎድጎድ አስፈላጊ ነገሮች
- በትንሹ ተቆፍሮ ዝርያ - 500 ግ
- የዎልጨት ፍሬዎች - 300 ግ
- ስኳር - 900 ግ
- ባጆች - 1 ፒ
- መጠጥ ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር
በክረምት ወራት ለቁጥኖዎች ምግብ ለማብሰል የምግብ አሰራሩን ደረጃ በደረጃ ያስተምሩ
- የተደባለቀ የዶሮቤሌ ቤሪስ አይነት, ፈሳሽ, አጥንትን ያስወግዱ. ቆዳውን በጣም ሊያበላሸው ይሞክሩ. የኦቾሎኒ ፍሬዎች እያንዳንዳቸው በ 4 ክፍሎች ይከፈላሉ.
- የዶሮአይራውያን "ኩባያዎች" ናፒፋይቼ ፍሬዎች. በውሃ ውስጥ ስኳሩን ያፈስሱና ግልፅ ሽትን ያብቡ.
- የተጠበቁ የቤሪ ፍሬዎች በሞቀ ፈሳሽ ሞልተው, በፎርፍ ይሸፍኑ እና በጠረጴዛው ላይ ይለቀቁ.
- ጠዋት ላይ በሳቁ ላይ አንድ የኮከብ ባጅ ያክሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ቅልቅልዎን በከፍተኛው ሙቀት ላይ ያብሉት.
- ስሙስ ያስወግዱ እና በሾላ ቀይ የሽቦ ዝርያ ቅዝቃዜ በጃሮ ውስጥ ያስቀምጡ. በለወጠ የመድሃ-ካራሚል ጣዕም ይደሰቱ ወይም በክረምቱ ወቅት አንድ ነገር ይደብቁ.
የክረምት ወራት ለስላሳ ብርጭቆዎች ከወይዘሮ ብርጭቆ ጋር, የቪዲዮ የምግብ አሰራር ዘዴ
ክረምት ለበርበሬ በበርካታ ቫክሌቶች ውስጥ ከጃይሌ ቫይሊ ጋር የሚዘጋጅ ጄለትን ለማዘጋጀት የሚሆን
ክረምቱ ለጃኤል እና ለስቦረስ አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች
- የበሰለ ጣፋጭ - 700 ግራም
- ስኳር - 2.5 tbsp
ክረምቱ ክረምት ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ ትምህርት
- የበሰለትን, ነገር ግን ሙሉ ፍሬዎችን, ሁሉንም ቆሻሻዎችን, ቅጠሎችን, ደንቦችን አስወግድ. በቀዝቃዛ ውሃ የሳይኮሌያንን ሽርሽር ያጠቡ.
- በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ, ቤሪዎችን ይቀይሩ, በስኳር ይርገጡ እና ለ 1.5 ሰአት "Quenching" ሁነታን ያዘጋጃሉ. ከ25-30 ደቂቃዎች በኋላ, ክዳንዎን ይንፉ, ወፍራም, ጥቁር ወፍራም የዶሮስቢሪያዎችን ያነሳሱ እና ተጨማሪውን ማጥፋታቸውን ይቀጥላሉ.
- ወፍራም ጃለለ በፕላስቲክ ሳህን ውስጥ ይጣላል እና ከተጣቃሚ ጋር በደንብ ይላጫሉ. ይህን ደረጃ መዝለል ይችላሉ, ቤሪዎችን በመድፈን. የተቀበለውን ስብስብ ከእቃ ቆርጦዎች ጋር በማያያዝ ለተሳፋሪ ማጠራቀሚያዎች ያስተላልፉ.