- የዶሮ ጡት - 1 ቁራጭ
- የተጨማዘሙ እጣን - 2 ጥራዝ (መካከለኛ)
- ፖርት - 100 ሚሊሊት
- ቢጫ ቅብ - 50 ግራም
በሩ ላይ ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት የዶሮውን ጡንቻ ማራባት. ኪስ ለመሥራት አንድ ቢላዋ ቢላዋ ይጠቀሙ. ኪቦቹን ከደማሽ አይብ ጋር ይሙሉ. የቦካን ዶሮን አንድ ዶሮ አቅጣጫ ቀስ ብለው ይዝጉ, ሌላኛው ደግሞ ከቀን ሰዓት ላይ ይጥረጉታል, ስለዚህ መፍረስ አይፈስበትም. ከ 45 እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠኑ በፕላስተር ውስጥ በመድፋትና በጋ መጋለጥ. ይህ በእንዲህ እንዳለ መጠጥ አዘጋጅ. በጋሻው ላይ ማርናደውን ከዶሮው ላይ በማውጣት ትንሽ ተጨማሪ ወደብ ጨው, ጨው, ፔፐር, ታርጓሮን እና ትንሽ የቆሎ ዱቄት ለዳጋው ይጨምሩ. በአትክልቶችና ቅጥኖች አገልግሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 2