- መራራ ቸኮሌት - 240 ግራም (ከ 62 እስከ 70 በመቶ ኮኮዋ)
- ስኳር - 3 እቃዎች. ማንኪያዎች
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- በመተጣጠፍ ኤስፕሬሶ ቡና - 1 ሳላማ ማንኪያ
- ውሃ - 7 Art. ማንኪያዎች
- ኮንኩክ - 1 ኛ ድፍን
- ትላልቅ እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ቀዝቃዛ ስብ Cream - 1 ኩባያ (እና 2 ጠርሙስ ክሬም)
1. ቸኮሌት በፍጥነት ይቁረጡ. በ 2 ሳንቲም የስኳር, የኮኮዋ ዱቄት, ስስ ጨርሶ, ውሃ እና ኮንኩክ በትንሽ መካከለኛ ጎድጓዳ ሣቅታ, በ 2.5 ሴ.ሜ በማይፈላ ውሃ ላይ በሸክላ ተዘጋጀ, ከቆሸሹ ማስወጣት. 2. የእንቁላል ስኳር, ስኳር እና 1 የሶላር ስኳር በ 30 ሰኮንዶች ውስጥ ይቁሙ. በእንቁላል ቅልቅል በተቀላቀለ ቸኮሌት ላይ ሞልጠው በጥንቃቄ ይደፍኑ. ድብቁ ከትክክለኛ ሙቀቱ ይልቅ ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ማቀዝቀዝ. 3. በንጹህ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን በመድሀኒት ላይ በዲፕስ ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድብ. ቀሪውን 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ, ፍጥነቱን እና በ 1 ደቂቃ ውስጥ ይጨምራሉ. በቾኮሌት ጥቁር ውስጥ አንድ አራተኛ የሚሆኑ ፕሮቲኖችን ይጨምሩ እና ከግድያ ስቱዋላ ጋር ይደባለቁ. ቀስ በቀስ ቀሪዎቹን እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ እና ያርጉ. 4. ክሬም በ 30 ሰከንድ ጊዜ ውስጥ እስኪወድቅ ድረስ በትንሽ መካከለኛ ፍጥነት ይቀንሱት. ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ እና ለ 15 ሰከንዶች ያህል ይጨምረዋል. አንድ የጎን ሽፋንን በመጠቀም, የጨመቁትን ክሬም በቸኮሌት-እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ይንቃፉ. ማሽሉን በ 6 ወይም 8 ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም መነጽሮች ውስጥ ማስቀመጥ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጭስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰዓት ድረስ መቀመጥ ይችላል.
6-8