- - 800 ግራም በካንች ውስጥ
- Squash - 400 ግራም
- መካከለኛ አምፑል - 1 ክፍል
- ትኩስ ፓሶሌይ - 3 1/4 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ትኩስ ጎርፍ - 2 ጥርስ
- የደረቁ ኦሬጋኖ - 2 ሳሊጉኖኖች
- መሬት ጥቁር ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ወይን - 120 ሚሊለል
- የወይራ ዘይት - 1 1/4 Art. ማንኪያዎች
- Worcestershire ምግቦች - 2 ጭነት
1. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠፍ, ነጭ ሽንኩርት መቀንጠጥ. አረንጓዴ ዊስሶውን ይክርጉ. ሻንጣውን በግማሽ ይቀንሱ እና ወደ ክፈሎች ይቁረጡ. 2. የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ ይሞጉ. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ፓንሽ ላይ ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ከወይራ ዘይት ጋር ይለጥፉ. 3. ዛኩኪኒን, ጨው, ጥቁር ፔሬ እና ኦሬጋኖ አክል. ቁራሹ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይለብሱ. 4. ከዚያም ነጭ ወይን ጠጅና የተከተፉ ቲማቲሞችን ያክሉ. 5. ለ 10 ደቂቃዎች አነስተኛ ሙቀት አፍስሱ. 6. በቀጠን የተከተፈ ፔርስ, 3/4 የ Worcestershire መጠጥ, ስኳር እና ቅልቅል ይጨምሩ. ሾርባውን በፎካከር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ሸክላ ላይ ይቅዱት እና የተቆራረጠ የድንች ዱቄት ጋር መቀላቀል. እንዲሁም እንዲረዱት መፍዘዝም ይችላሉ. 7. ከተቀረው የቀይ ሽቀላ ሾርባው ጋር ሾርባውን ጣና ወዲያውኑ ይንገሯቸው.
አገልግሎቶች: 4