ዡልኪኒ ከቱና ጋር ማዘጋጀት በጣሊያን ምግቦች ውስጥ የተከተፉ ቂንጉን ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ. በላግሪን - በታንቃዊ ክሬም የታሸገ - ይህ ልዩ ጣቢያው በጣም ቀላሉ እና እጅግ በጣም ውብ ከሆኑት ትርጓሜዎች ውስጥ አንዱ ነው. ይህ ምግብ የመጣው ከ "ደካማ" የሸንጋይ እርሻ ነው, ነገር ግን የሁሉም ደካማ ጣዕም የለውም. ዚኩኪኒ በቀለም, በቱና ላይ የተመሰረተ, የፖርማስያን አይብ እና የፒን ኦቾሎኒ. ምንም እንኳን የተገረሸ ሥጋ ከስጋ ወይም ከሪኮታ ሊሠራ ይችላል. ግን ይህ ሌላ ታሪክ ነው. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- Zucchini 3 pcs.
- ቱና 100 ግራም ታጥቷል
- የፓምሜዢን አይብ 20 ግራም
- ዳቦ ፍራፍሬ 50 ግ
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት 20 ml
- ጨው 3 g
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 ሰ
- ኦሮጋኖ ደረቅ 1 ጂ
- የዝግባ እንጨት 20 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- አዲስ ትኩስ 3 g
- የባህር ቅጠል አረንጓዴ አረንጓዴ 3 ጋ
- ደረጃ 1 ምግብዎን ለማዘጋጀት ዞዉችኒ, ታንኳ ታን, የፓይን ፍሬዎች, ፓርማሲያን ቅቤ, የምግብ እህል, እንቁላል, የወይራ ዘይት, ጨው, ፔፐር, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ኦሮጋኖ ያስፈልግዎታል.
- እርምጃ 2 ቂቱኒን እጠቡ እና ግማሹን ቆርጠው ይቁሩት.
- ደረጃ 3 በሻይ ማንኪያ አማካኝነት የውስጣዊውን ሥጋ ይለያዩት እና ያስቀምጡት. ምግብ ለማብሰል ምግብ ያስፈልገዎታል.
- ደረጃ 4 ውኃውን በሳጥኑ ውስጥ ይቅቡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ዝኩኒን ይሙሉት, ይህ አረንጓዴ ቀለሟቸውን ጠብቀው እንዲጓዙ ያደርጋል. ከዚያም ቀዝቃዛ.
- ደረጃ 5 በመካከል ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት ይሙሉ.
- ደረጃ 6 የስኳር ፍሬን ያዘጋጁት ቱና, ዚቸኒን ፔፐር, ጥምጣጣ, ዳቦ, ክታ, ጨው, ፔፐር, አረንጓዴ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ሽታ. እንቁላሉን, ኦሬጋኖን አክል እና የተቀቀለውን ስጋን ከመቀላቀል ጋር በደንብ ይቅበስ. ረጋ ያለ ክሬን ማግኘት አለበት. ሰማያዊ አክል እና እንደገና መቆረጥ.
- ደረጃ 7 የእንቁላል እቃ መያዣውን ከወይራ ዘይት ጋር በማቀላቀል ቂኪኒን ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 8 ዚትኪኒን ያዘጋጀዉን ስጋ በመመገቢያ ቧንቧዎች ይሞጉ.
- ደረጃ 9 ሙቀትን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ይግጡ.