የምግብ ስራዎች የጣሊያን ምግቦች

ጣሊያኖች ራሳቸው የመጣቸውን ጣፋጭ ምግቦች ለማጣጣም ይፈልጋሉ? እኛን ለመርዳት ደስተኞች ነን, እና እኛ, የእኛ ጣሊያን የምግብ አሰራሮች ቴክኖሎጂን ያግዛል.

በዶሮ እና በድስት የተጠበቁ አትክልቶች

• 1 tbsp. የስንዴ ዱቄት

• 1 መክፈቻ. የደረቀ ጭማቂ

• 4 ጨው. መሬት ጥቁር ፔን

• 4 ጨው. መሬት ቀይ ቀይት

• 1 መክፈቻ. የወይራ ዘይት

• 450 ግራም የጫት ሳጥኖች ያለ ቆዳ, 5 ሴንቲ ሜትር ቆርጠዋል

• 1 ኩባያ የተሰነጠ ሽንኩር

• 2 ኩባያ የተከተፈ ካሮት

• ሁለት የተከተፉ ስኳር ድንች

• 1 የተቆረጠ ሽንጥ

• 4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች

• 1 ፓኬት (400 g) ንጹህ ቲማቲም ንፁህ

• 800 ሚሜ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የዶሮ ወንዝ

• 1 መክፈቻ. Dijon ፈሳሽ

• በቀዝቃዛ አረንጓዴ ባቄላ 1 ኩባያ

• በ 4 ኩባያ በቆሸሸ ፓሸል

• 4 ሙሉ በሙሉ የተሸፈኑ

ምግብ ማብሰል

በትንሽ ጣፋጭ ምግብ ዱቄት, ጥራጥሬ, ጥቁር እና ቀይ ቀገር ይለውጡ. በትልቅ ኩባያ ውስጥ ዘይቱን እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይጨምሩ. የዶሮ ጡቶች እና ሽንኩርቶች እዚያው ለ 2 ደቂቃዎች ይለፉ. ዱቄት, ግሬም እና ፔፐር ቅልቅል ድብልቅን ይጨምሩ. ከዚያም ማከስ, ካሮት, ሳሊየሪ, ቀይ ሽንኩርት, ድንች, ቲማቲም ንፁህ, ብሩሽ እና mustማዎች ይጨምሩ. ያውቅሉት. ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ, ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን ኩኪ ላይ, እና አትክልቶቹ ለስላሳ አይደሉም. አረንጓዴ (ባቄላ), አረንጓዴ ጣሳዎችን ይጨምሩ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ምግብ ያብሱ. እቃውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ኤሲስ ይጨምሩ. በሙሉ-እህል አልባዎች ያገለግላል. በአንድ አገልግሎት (2 ኩባያ ስጋ እና በአነስተኛ ዱቄት ዱቄት 1 ባርል) 463 ኪ.ሰል, 38 ግ ፕሮቲን, 6 ግራም ምግቦች (1 ጋት የሞላ), 64 ግራም ካርቦሃይድሬት, 13 ግራም ፋይበር, 280 ሚሜ ካልሲየም.

ስፓጌቲ ቤሎጅኛ

• 1 የተከተፈ ካሮት

• 1 የተከተፉ የሸንኮራ አገዳ

• 1 ትናንሽ ነጭ አምፑል በ 8 ክፍሎች ተቆልፏል

• 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት

• 2 ኩንታል ደረቅ ነጭ ወይን

• የታሸገ ቲማቲም በቤት ውስጥ ጭማቂ 1 ሊትር (500 ግራም)

• 2 tbsp. l. ቲማቲም ፓኬት

• 8 መክፍያ. የተጠበሰ

• ከ 350 ኩንታል ስኳርተር ከሚለው ጥራጥሬ

• 500 ግራም የዶሮ ስጋ

• ጣዕም ለመምሰል ፓርማሲሳን

ምግብ ማብሰል

ለቅጣጭ-በቀለ ሞርሳ, ሴሊ እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ትንሽ ቆርጠው (በትንሹ ድንች ውስጥ ሳይሆን). በሳቅሉ ውስጥ የወይራ ዘይቱን በማውጣጥ የአትክልቱን ድብልቅ ከማቀላቀል ጨው (ጨው) እና ጨው (1/4 ጨው ጨው) ጨምሩ እና ለአትክልት እስኪውሉ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይራቁ. እዚያው, እቃውና ነጭ ወይን አክል. ሙቀቱን አምጡና ሙቀቱ እስኪነካ እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ያበስላል. ከዚያም ቲማቲምን, የቲማቲም ፓቼ, የኒትመሬድ እና የቀረው ጨው ይጨምሩ. መጠኑ እስኪጨርስ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያብስቡ (20 ደቂቃዎች ያህል). በቅደም ተከተል የተሠራ ጣዕም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ሊቆይ ይችላል. በጥቅሉ አቅጣጫዎች ላይ ስፓጌቲን ማብራት. በ 6 ሻንጣዎች ላይ ፓስታውን አዘጋጁ, የበሰለ ኩብ ሰሃን ይጨምሩ. ለማጣራት ከትሙሽናውያ አይብ ጋር ይንፏፈሱ. በአንድ ክፍል 375 ኪ.ሰል, 18 ግብ ፕሮቲን, 6.2 ግራም ስብ, 62 ግራም ሃይድሬተሮች, 10 g ጥምዝ, 74 ሚሊካል ካልሲየም.

ቀይ ሽንኩርት እና ቡና

• 2 መክፈቻ. ነጭ ዘይት

• 450 g የዶሮ የጡት ወተት, ዳይች

• 30 g የጣፍ ኦቾሎኒ

• 2 መክፈቻ. የተንዠረገረ ጂን ሮዝ

• 4 ሾት

• 4 ኩንጃዎች መከተብ የሚችሉ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት

• 1 tbsp. l. አኩሪ አተር

• 2 መክፈቻ. ሩዝ ሆምጣጤ

• 1 መክፈቻ. ሰሊጥ

• 1 ኩባያ በጥሩ ሽያጭ ኪሊንሮ

• 4 ኩባያ በደረቁ የቻይናውያን ሰላጣ

• ለጌጣጌጥ ጥራጥሬዎች እና ለስላሳ የቆሸሸ ቅጠል

ምግብ ማብሰል

በትልቅ የበሰለ ፓን ላይ የፀሓይ ዘይት ሙቀት. ለ 2 ደቂቃዎች ዶሮና ቅቤን ጨምሩ. ከዚያም ኦቾሎኒን, ዝንጅብጦና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁልጊዜ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስቡ. አረንጓዴ ሽንኩርት, አኩሪ አተር, ሩዝና ኮምጣጤ እና ሰሊጥ አክል. ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ነበልባል. ከሙቀት አስወግድ እና ቆርቆሮ አቁመው. ለስላሳ የቻይና ጎመን ያርፍቱ በሲላንትሮ በሎሚ እና በጣሪያዎች ያጌጡ. በአንድ ክፍል ውስጥ 229 ኪ.ሰ., 30 ግራም ፕሮቲን, 11 ግብ ቅባት, 7 ግራም ካርቦሃይድሬት, 2 ጋት ፋይብል.

ካሮ እና ማንጎ ማሽ

• 2 ኩባያ የተጋገረ ማንጎ

• 3 tbsp. l. ዝቅተኛ-ወፍራም ወፍራም ክሬም

• 3 ታች. ስኳር

• 1.5 ኩባያ የካሮትሮስ ጭማቂ

• 2 መክፈቻ. የቫኖይዳ መጭመቅ

ምግብ ማብሰል

በትንሽ ዱቄት ውስጥ ጋሊቲንን በካሮቲስ ጭማቂ በአንድ ላይ ይሰብስቡ. በማዳበሪያ ላይ እስከማለት ድረስ ማንጎውን ነቅለው ይዝጉ. ድስቱን በጃኤሊን በትንሽ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ, እና ማቀላቀቂያዎቻቸው እስከ 100 ደቂቃዎች ያልበሰሉ እስኪሰሩ ድረስ ይለቅሙ. ማንጎ በንጹህ ፍሬ ውስጥ ጨማቂ ጨምሩትና አወን ይጨምሩ. በቀሪው ካሮፒት ጭማቂ, ቅጠላ ቅቤ, ስኳር እና ቫኒላ ውስጥ ይጨምሩ. ማሽላውን በአራት መርገጫዎች ውስጥ አስቀምጡት እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. በማንጎ እና ጣፋጭ ጥቁር ክሬም ያርፉ. በአንድ ክፍል 135 ኪ.ሰል, 3 ጂ ፕሮቲን, 3 ጂት ስብ, 28 ጂ ካርቦሃይድሬት, 2 ጂቢይ, 39 ሚሊ ግራም ካልሲየም.

Muesli አሞሌ

• 2 ኩንታል የበቆሎ ስጋ

• 1 ኩባያ ሙሉ ዱቄት

• 2 ሀ. l. ሰሊጥ

• 1 መክፈቻ. መጋገሪያ ዱቄት

• 1 ሰ. l. ቀረፋ

• 1 ጭማቂ ጨው

• 3 tbsp. l. የወይራ ዘይት

• 2/3 ኩባያ የሩዝ ሩዝ (ወይም ሌላ ለግብጽዎ)

• አንድ እንቁላል

• ሁለት ኩንታል የደረቁ ፍራፍሬዎች (ክራንቤሪስ, የተከተፉ የደረቁ አፕሪኮቶች, ቅጠል, ዘቢብ)

• 2 ኩንጃዎች የተቆረጠ የአልሞንድ ወፍ

ምግብ ማብሰል

የእሳት ምድጃውን እስከ 170 ° ሴ ይድከሙ. ቂጣውን በዘይት ያጓጉዙ. በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህ ውስጥ ጣፋጭ ቅቤ, ቅቤ እና እንቁላል ቅልቅል. በሌላ ሳህን ውስጥ ያሉትን ጥሬ እቃዎች, ኦቾሚካል, ዱቄት, ሰሊጥ, ደቄት, ቀረፋ እና ጋል. በንጹህ ድብልቱ አማካኝነት ፈሳሹን በማቀላቀል ጨው እና የደረቀ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ኬክ እስኪነካው እስኪያልቅ ድረስ በመጋገሪያ ሳጥኑ ላይ በመጋገዝ ሳጥኑ ላይ በመጋገዝ በሳክቱ ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች በትንሹ ስኳር ይቅሉት. ለ 10 ደቂቃ ያህል ያቀዘቅዝዙት, ወደ ወራጅ ቦርድ ይሽሩ እና በጠርዝ ቢላ በ 12 ባር ያቦዙት. በአየር መተንፈሻ መያዣ ውስጥ ለበርካታ ቀናት ይቆዩ. በአንድ ክፍል ውስጥ 223 ኪ.ሰ., 5 ግራም ፕሮቲን, 7 ግራም ቅባት, 38 ግራም ካርቦሃይድሬቶች, 4 ግራም ፋይበር, 4 ግራም ካልሲየም.

አፕል-ዮጉርት ማሞስ

• 200 አይብክ ተፈጥሯዊ ሶዳ

• 3 ታች. ኮምጣጤ (ካርል ወይም ማር)

• 4 ኩባያ የሚሆን የቀለም ቅጠላ ቅጠል

• 2 ፖም

ምግብ ማብሰል

Yoghurt, ጣፋጭ, ቀረፋ. ፔሊ ፖም, በ 8 ክፍሎች ተቆራርጧል. ለስላሳ ከፍራፍ ይሙሉ. በቀላል ቅርፊቶች ያገለግላል. በአንድ ክፍሌ ውስጥ 75 ኪ.ሰ., 4 ጂ ፕሮቲኖች, 2 ጂ ጠቢድ, 16 ግራም ካርቦሃይድሬት, 1 ጂ ቢት ፋይፍ. የእኛ የጣሊያን የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና እርካታ ያስገኝልዎታል!