እነዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በተፈጥሯዊ ኮሪያውያን ብቻ የተያዙ ስለ ሚስጢራዊ ቴክኖሎጂዎች እየተዘጋጁ ነው የሚል የተሳሳተ አመለካከት አለ. እንደዛ አይደለም. የራስዎን ተወዳጅ ምግቦች ለማዘጋጀት, ኮሪያኛና ከፍተኛ-ሚስጥራዊ ችሎታ አይኖርዎትም. ይህን ጽሑፍ ለማንበብ እና አንድ ቀላል የአሰራር እና የውሳኔ ሃሳቦች ለማስታወስ ያህል ብቻ ነው. ዛሬ ኮሪያን በጉጉት እንሰራለን.
በኮሪያ ውስጥ ለጎማው ቀለብ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- የጉጉት ራስ - 2 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 4 መካከለኛ መጠን;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሙሉ ጭንቅላቶች;
- ውሃ - 1 ሊት;
- 9% ስኳር - 1 ጠርሙስ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- ጨው - 3.5 ጠርሞሶች;
- የጫካ ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ክሩሚ ወይም ቀይ አፈር - 0.5 ሣንቲም.
ዝግጅት:
- ትንሽ ጭንቅላቱንና ትልቅ ካሮትን ቆንጥጠው ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጥረጉ.
- ተጨማሪ ነገሮችን ለመጨመር በተለያየ መያዣ ውስጥ እናስቀምጣለን,
- ብሬን ለማዘጋጀት ውሃን, 3.5 በሶላር ጨው, በጀልባ ቅጠል, 0.5 ሣንቲም ፔፐርሪካን ቅልቅል, በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ድብልቅን ወደ ሙጣጭ ያመጡ.
- ውሃው ወደ መፍላት ነጥብ ሲደርስ - ኮምጣጤንና ጎመንን ይጨምሩ.
- የምግብ ዕቃው ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲወርድ በመጠባበቅ ከበረዶው ጎን እናስገባለን,
- ከጉዞ የሚወጣ ብስለት - ፍሳሽ, ጎመን, በበረዶ እቃዎች ውስጥ ያስቀምጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተዉ.
ያ ብቻ ነው. ስጋው ቅዝቃዜ ይበላል, በጣም ጥሩ ምቾት እና መያዣ ነው, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ይቆያል.
በኮሪያዊው ምግብ ውስጥ የፔኪ ጎመን
በሌላ መንገድ ደግሞ በኮሚያን የኪቺ ዝርጋታ ምግብ ይባላል. የማብሰል ሂደቱ በጣም ቀላል ነው, ረጅም ቢሆንም, ልክ እንደ ብዙ የእስያ ምግብ ነው, ግን ለመሞከር ጠቀሜታ አለው.
ግብዓቶች
- የፔኪ ጎመን - አንድ ግማሽ ኪሎ ግራም የሚመዝነው አንድ ቁመት;
- ሽንኩርት - 6 ተለጣጣዮች;
- ትኩስ ግቢ - 4 ሳርሜኖች;
- ጨው - 150 ግራም;
- ሙቅ ውሃ - 2 ሊትር;
- ስኳር - የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት:
- ከተቀለቀለ ወይም ከተበላሹ ቅጠሎች ጭንቅላትን እናስወግዳለን.
- ጉጉቱን በአራት ክፍሎች አቆራርጠዋለን እና ወደ አንድ ትልቅ ትልቅ እቃ ውስጥ እንዘዋወር ነበር. ለመድሃኒት ማጠራቀሚያ በጥንቃቄ መምረጥ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ነጭ ሽንኩርት እና እርጥብ ስኳር በመብላት. ምርጥ አማራጭ - ለካን-ኪን ለማዘጋጀት ብቻ በኋላ ጥቅም ላይ የሚውለው ርካሽ ያልሆነ ፕላስቲክ እቃ መያዣ,
- ብሬን እንደሚከተለው ይዘጋጃል-ለሙሉ ውኃ 150 ግራም ጨው አጥንት እና ምንም አይነት ክሪስታሎች እስካልሆኑ ድረስ ሞቁጡ.
- የተፈጠረውን መፍትሔ ለ 12 ሰዓታት በሳጥን እና በከፊል ይሙሉት. ከ 6 ሰዓታት በኋላ, ለመደብ የሰሊን ጨው ወደ ሌላኛው ጎን የተወሰኑ የጉንጮችን ክፍሎች ይለውጡ.
- ከ 12 ሰዓታት በኋላ, ጎመንን ለመሸፈን ፔፐርሚንትን እንሰራለን-በ 4 ሸክላዎች ላይ በአምባሳ እራት ላይ አስቀምጥ, ስድስት ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት በእጁ ላይ አስቀምጠው እና አንድ ስኳር ስኳር ይጨምሩ. አንድ አይነት ገንፎ ማግኘት አለብን, ስለዚህ በምግብ ማእድ ላይ ሁለት የውሃ መጥበሻ ውሃ እንጨፍለቅ እና እስከሚጨርሰው ጊዜ ድረስ ሁሉንም ነገር እንጨምረዋለን.
- ይህ እርምጃ ጓንት በመሥራት የተሻለ ነው. እያንዳንዱ የአትክልት ክፍል የተወሰደው ከጨው ክምችት እና ከፔፐር ገንፎ ጋር በደንብ ይሸጣል.
- የተፋጠጠ የፍራፍሬ ዝርጋታ ባዶ መያዥያ ውስጥ መቀመጥና ብራማውን ማፍሰስ, ሽፋኑ መጨመሩን, ሽፋኑ ላይ መጨመር,
- ከጥቂት ቀናት በኋላ ሊዘጋጅ የተዘጋጀ ምግብ እንወስዳለን, ተጨማሪ እርጥብቱን ያስወግዱና በሾሊው ዘይት ውኃ እጠጣቸዋለን.
በጨው ክምችት ውስጥ እንኳን አንድ የጨው ኣትክልት ቅጠሎች በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በጣም ትልቅ ነው. የምግብ ጣዕም መፈለግ - ምን ያህል እንደሚያስፈልግዎት ይውሰዱ, ከመጠን በላይ ፔፐረሽን ያሽጉ, ዘይት, ዘይት እና መብላት ይጀምሩ.
ተወዳጅ ወዳጆችን እና ጓደኞችን ለማምለጥ በኮሪያ ውስጥ ጎመንን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይጠቀሙ, ምክንያቱም ከእስያ የአትክልት የጨው ክምችት ጋር ሊወዳደር የሚችል የለም. መልካም ምኞት!