- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ለበርፈራ የሚዘጋጅ የበሬ - 200 ግራም
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 20 ግራም
- የቺሊ ዱቄት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ስፒች - 30 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
- የሴሪ ፍሬ - 30 ግራም
- ቀይ ጭልፋቶች በራሳቸው ጭማቂ - 300 ግራም
- Zira - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቲማቲም ጣፋጭ 250 ግራም
- ታኮስ - 6 ቁርጥራጮች
በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀለል ባለ መልኩ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ለመሙላት የመጀመሪያ ነገር. የበሰለ ኩብ (ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ጎን) እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. በ 10-15 ደቂቃዎች መካከል ያለውን የመካከለኛ ሙቀት ይጨምሩ. ከዚያም በሸክላ የተሸፈኑት የሴሊ እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች ላይ ይጨምሩ. ስጋው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የታሸጉ ስኳሮችን ወደ ድስ ይለውጡ. በመጨረሻም ቲማቲም ንፁህ ጣዕም, ቹሊን, ጨው, በሙቀቱ ላይ በጡን ውስጥ ይጨምሩት. ማወዛወዝ ይህንን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ያመጣል እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. አሁን ውበት እንይዝ. ሰፋ ያለ ሰሃን ይያዙት, በሸንበጣ ስጋ ላይ ይንጠፍፉ, ትናንሽ ጣራዎ ላይ ያስቀምጡ (ጣራዎቹ በሱፐር ማርኬት ይሸጣሉ). ጠርሙሶቹን ሙቅ ምግብ በሚሞሉበት ጊዜ እንሞላቸዋለን - እና በእርግጥ እቃው ዝግጁ ነው. ካስፈለገ አረንጓዴ የተደረገውን አይብ ላይ ይርፉ. ለሁለቱም ሙቀትና ቅዝቃዜን (እኔ እንደ ሙዝ). መልካም ምኞት!
6-6