የበሰለ የአትክልት ሰላጣ ምንም እንኳን የድንች አፍቃሪው ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ክብደት መጨመር ቢያስፈልግም, ጥቂት ሰዎች ይህን ስርአት ሙሉ በሙሉ ሊሰጡ ይችላሉ. ይህ በመጀመሪያ ጠረጴዛዎች, እና ከጎንጉጣችን, እና ከመጋገር እና ከአብዛኞቹ ሰላጣዎች ውስጥ የሚጠቀሙባቸው ዋና ዋና ጠረጴዛዎች ናቸው. ብዙ የቤት እመቤቶች እነዚህን የተመጣጠነ የአትክልት አትክልት እንዴት ቤተሰቦችዎን ለመመገብ እንደሚችሉ በማወቅ ሳይቀር ድንጎቻቸውን ከእራሳቸው ይወስዳሉ, እንዲያውም ይጥፋሉ. እንደ ተስቦ መጠቀም የምትችሉት ደስ የሚል ቀለል ያለ ሰላጣ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን-ድንች ስኳላ ከሴሊዬ ጋር. ዋናው ጥቅሙ ኦሪጅናል ጣዕም እና ከተለመደው የድንች ማቀነባበሪያው ያነሰ የካሎሪ ይዘት ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ ሳሌ የምትባለው የዚህ ምግብ ክፍል የሆነው "ሄልዝሬድ ዋጋ" አለው. በሌላ አባባል, ሰውነታችን ከምርቱ ራሱ ከሚያስፈልገው በላይ ካሎሪዎች የበለጠ ጊዜ ይወስዳል. ስለዚህ በዚህ የአትክልት ውስጥ ድንቹን "አፍልቶ" በመፍለቅ ወዲያውኑ ወደ ስብሩነት ለመለወጥ እና በዚህ ቦታ ላይ በጣም አስፈላጊ ባልሆኑ ቦታዎች ውስጥ መቀመጥ ስለሚገባው መጨነቅ አንችልም. እንደ ምሳራችን በምናብድበት የተዘጋጀ የጣዕም ሰላጣ የአትክልት ስጋ ከምትወዳቸው የየዕለት ምግቦች አንዱ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች- ድንች 500 ግ
- ስሴሪ 5 እንክብሎችን ይቆጥራል.
- አረንጓዴ ሽንኩርት 0.25 ብረት
- ፈሳሽ ፈረንሣይ (ከጥራጥሬዎች) 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 1 tbsp. l.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ለስላሳ የሚሆን ድንች, የሴሎ ሸንኮራዎች, 4-5 ሽንኩርት እና ልብስ መልበስ ያስፈልጋል.
- ደረጃ 2 ከ 400-500 ግራም ድንች ላይ, ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ሜ የለውጥ ክሮችን ይቀንሱ.
- ደረጃ 3 ፈንጅዎችን ቀዝቃዛ ውሃ ማፍጠጥ, ጨው ጣዕም ጨምሩ እና ከተፈላበት ጊዜ ለ 10-15 ደቂቃዎች ዝግጁ እስኪዘጋጅ ድረስ. ድንቹን ሳይበሰብስ እና ወደ ብስባሽ ድንች እንደማይለወጥ ድንችን ለማጥመድ በጣም አስፈላጊ ነው.
- ደረጃ 4 የሴጣራ ፍሬዎችን እጠቡ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ደረጃ 5 4-5 ባለ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀለጣሉ.
- ደረጃ 6 አለባበስ ይዘጋጁ - 2 tbsp ቅልቅል. የወይራ ዘይት, 1 tbsp. ወይን ጠጅ (ወይን ወይም ፍራፍሬ) እና 1-2 የሾርባ ምግቦች. ሰናፍጥ
- ዯረጃ 7 የተጣሇውን ድንች በቆርዣው ውስጥ ያስቀምጡት እና ትንሽ ቅዝቃዜ ይፍጥሩት.
- ደረጃ 8 ፍየል, የተጠበሰ ድንች, ቀይ ሽንኩርት እና ልብሶችን ያዋህዱ.
- ደረጃ 9 ሰላጣውን በደንብ ሞላ, ሞቅ ያድርጉት.