- የበሬ ስቃቂ - 500 ግራም
- ቢት - 30 ግራም
- የስጋ ገንፎ በኩቤ - 20 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ሳርሜር - 3 ሳር
- የታሸጉ ቲማቲሞች - 400 ፒክሶች
- ቺሊ - 1 ሳንቲም
- ውሃ - 1 ሊትር
- ሩዝ - 60 ግራም
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ጨው እና ፔፐር - - ለመብላት
1. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ሰሊም መታጠብና ወደ ትናንሽ ኩብ መቁረጥ. በሳጥኑ ውስጥ ቅቤውን ወስደው በማዕዱ ሙቀት ውስጥ ይቅሉት. አሮጌው አሳማ, ጥራት ባለው ሽንኩርት እና ስኳር. በዘይት ውስጥ ቀቅጥን. በ 5 ደቂቃዎች ቅጠላ በዚህ ጊዜ የጨጓራ ቀለሙ ደማቅ ቡናማ መሆን አለበት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንዲበስሉ ለማድረግ ብዙ ጊዜ ይንቃ. 2. ውሃውን ፈሰሱ. በውስጡ በስጋ ብሩስ ውስጥ ይቅፏቸው. ፈሳሹን ከተሰቀለው ሥጋ, ሽንኩርት እና ሴሊየሺ ውስጥ ወደ ማኩስ. ሩትን, የበረሃ ቅጠሎችን, የጢቀር ዱቄት ይጨምሩ. የታሸጉ ቲማቲሞች ተቆርጠው ወደ ሾርባ ሊጨምሩ ይችላሉ. ጨውና ርጭት. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀቱን በመቀነስ ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ከጊዜ ወደ ጊዜ ንጥረ ነገሮችን ወደ ታች እንዳይጣበቁ. 3. ሙቅ እና ዳቦ አቅርቡ. ከተፈለፈ በኋላ ሾርባው በማሽነጫው ላይ በማጣበቅ ሊሆን ይችላል. ሽክሽኑ ወደ መያዣ እና ወደ በረዶ ሊገባ ይችላል. ከማገሌገሌ በፉት ሙቅ.
አገልግሎቶች: 4