- የሴል ዘር - 100 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ስፒና - 1/2 ፓራዎች (ጥቅል)
- ምስር - 500 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ደማቅ ፔፐር እና ጨው - - ለመብላት
1. ምስጣኑ መጀመሪያ መሰጠት አለበት. ይህንን ለማድረግ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል አይነኩ. አሁን ምስጦቹን ውሃውን በደንብ እንዲቀይሩ እና በደንብ እንዲያሽጡ እንሰጠዋለን. ከዚያም በውሃ ይሞሉ. አተር እና ባቄላዎች ከንጥ ጋር ሲነፃፀሩ በደንብ ይቀልጣሉ. 2. ሴልሪ (ሼልሜሪ) ሙሉ በሙሉ የወንድ ዘር ነው. የሴጣራውን ሥር ማጽዳት አስፈላጊ ነው, ቆርቆሮውን በድንች ውስጥ ባለው መንገድ ቆርጠው, እና ከዚያም በትልቅ ዘለላ ላይ ይክሉት. ምስር እንደገና ከተቀላ በሃላ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ሂላውን ይጨምሩ. 3. አሁን ስፒውችትን ከማቀዝያው ውስጥ ማስገባት እና መፍሰስ አለብን. በቀላሉ አሮጊቱን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡት እና በሚፈላ ድስት ላይ ይቅቡት. ስፖውቻን ከተነጠፍን በኋላ መተንፈስ አለበት. ቄጠማውን ከጣልኩ በኋላ በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ስፒውችላትን ይጨምሩ. 4. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ ያስቀምጡት. አንድ ቀይ ሽንኩርት በላም ምስር ውስጥ መጣል ይችላሉ. 5. ሻጋታ በጣም ፈጥኖ የተዘጋጀ ስለሆነ ምግቡን በሚቀጥልበት ጊዜ የተቀቀለውን የጭንቅላት ወይንም የፌስሌክ አትክልት መጨመር ይቻላል.
አገልግሎቶች: 8