- የበሰለ ዱቄት ወይም የዓይን ቆንጥጣጣ ምግቦች - 150 ግራም (ለጥንትም)
- የተቀቀለ ውሃ - 0.5 liters (ለ wort)
- የሚቀዳ ውሃ - 2 ሊትር (ለጥንትም)
- ጨው - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ለዳንስ)
- የደረቀ መቁረጥ - 1 ኛ. ማንኪያ
- የተቀቀለ ውሃ - 10 ሊትር (ለግጦሽ)
- ጨው - 100 ግራም (ለንብ ማር)
- ማር - 2 ብርጭቆ (ለ ማርምጥ)
- አንድ የውሀ መቆፈሪያ - 1 ፓኬት (ለንብ ማር)
- ሽማ - ለመብላት
እርጥብ ለስላሳዎች እንደ ጥብስ, ጣፋጭነት, እንዲሁም በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ ይጨምራሉ. መሽናት ለጎልማሳ አሮጌ ጣፋጭ ምግቦችን መሄድ የተሻለ ነው. ከታች ለሽርሽር ማብሰያ 2 አማራጮች ናቸው. ዝግጅት: የጎማዎች ጥቃቅን ጥቅጥቅ ያለ ጥቃቅን ብክነት እና የቆዳ ጣዕም አስወግድ እና ታጠቡ. እንጆቹን በእያንዲንደ ረድፍ በሊዩች ጥቁር ጣዕም ወይም ቼሪስ ቅጠሊ ቅዴሮች በመተኮስ እንቁሊሌን በጠረጴዛው ውስጥ ወይም በጠርሙስ ማቅለጫ ውስጥ አስቀምጣቸው. እንቡር ከሶረ ኮምፕላር ሊጣበቅ ይችላል. የላይኛው ሽፋን ቅጠሎች ወይም ገለባ መሆን አለበት. የገንዳዉን ዉሃ በመጠቀም ያፍሱ. ቆንጆውን ለማዘጋጀት, የጫማ ዱቄትን እና 0.5 liters of stirred water. 2 ሊትል የሚያፈላልቅ ውሃ ይጠቀሙ. ማራቢያ ለማግኘት በ 30 ደቂቃ ውስጥ አንድ የውሃ, የጨው እና የንብ ማር ይንኩ, ቀዝቃዛ እና በቆርጦ ውስጥ የተሰጡትን የጣፋ ፍሬዎች ይቅሉት. ገንዳውን በጨርቅ ይሰውሩት. ቆንጆው ቀዝቃዛ ይሁን ከዚያም ጨዉን, ደረቅና እርጥብ እና እስከ 10 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ይዝጉ. ጀልባውን በጨርቅ ይሸፍኑ, ከዚያም ጭነቱን በጫማ በማጣበቅ. ከ 5 እስከ 6 ቀናት ውስጥ የቆዳውን ደረጃ ለመለየት እና በአስፈላጊነቱ እንዲፈጥሩት. የላይኛው የሊር ሽፋን በጥንቃቄ መከፈት አለበት. ከ 8-10 ቀናት በኋሊ ቀዘቀዙን በሳር መስሪያ ወይም በቀዝቃዛ ቤት ውስጥ አስቀምጡት, ይህም ሙቀቱ ከዜሮ በታች መሆን አሇበት. ከ 40 ቀናት በኋሊ, እርጥብ ፓርሶች ሇእነርሱ ጥቅም ሊይ ይውሊለ.
አገልግሎቶች: 10