Fucilia with bacon and mustard sauce የዚህ ሰላጣ ውበት ያለው ይህ ውበት ቀለል ያለ የምግብ ዝግጅት እና ምግብ ነው. በቀድሞው ትርጓሜ - ይህ ሙሉ ሰላጣ አይደለም, ነገር ግን ከግልምድ እና ቡና ጋር ያለ ቅባት ነው. በሱሱ ላይ የተመሰረተ ነው. በኢጣሊያ ውስጥ ፊሲሊ ክላሲ ፓስታ ነው. በስንዴ ቅርጽ ከተመሰለው ጠንካራ የሰብል ዘሮች ያዘጋጁ. የዚህ ፓኬት ስም በጠምጣጤው (በመሠረቱ "fuso") ምክንያት ነው. ፈሳሊ ምርጥ በሆነ መንገድ በስጋ እና በአይስጣቂ ኩባያዎች ጣዕም ላይ ያተኩራል. ሁለተኛው ደማቅ ልባችን Dijon ፈሳሽ ነው. ከጥቁሩ የሜዳ ማዳበሪያ ዘሮች ይልቅ አብዛኛውን ለስላሳ ያገለግላሉ. በትውልድ አገራቸው ፈረንሳይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የዶጃን mustጣጣዎች ከ 20 በላይ ዝርያዎችን ያቀርባል.
ግብዓቶች- ኩርባ ወደ 400 ግራ ይለጥፉ
- ሴልሪየ 200 ግራም
- ባኮን 150 ግ
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ቀይ ሽንኩርት 20 ግራም
- Cilantro ትኩስ 20 g
- ፔፕሪካን ጣፋጭ አፈር 1 ጨው.
- ሙስተር ዱጃን 20 ግራ
- ማቅለጥ 5 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- ደረጃ 1 ይህን ሰላጣ ለማድረግ የሚከተለውን ይጫኑ: fusilli (ብዙ ቀለም ያለው ፓኬት ቢያገኙ - የተሻለ ቢሆን), 4 እንቁላሎች, ዲጎን mustመናው, እርሾ ክሬም, ቢከን, ሴሊ, ግማሽ የተሰራ የኪሊንሮ, 2 የአረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች.
- ደረጃ 2 ይህ ሰላጣ የተሻሉ ናቸው. ይህንን ለማድረግ እስከ ሙሉ (እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ምግብ ማብሰል) እስኪቀላቀሉ ድረስ ፋኩሊን ማብሰል. በቆርዣው ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ያሽጡ. እሱን ያስቀምጡት.
- ዯረጃ 3 ቅቤ, mustዴሬ እና እርጎማ ቅባት ይቀላቀሉ. ፈሳሹን ለማውጣት ይተውት.
- ደረጃ 4 አሳማቱን በቡድን ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 ፍሬን እስኪጨርስ ድረስ ይያዙ.
- ደረጃ 6 ሂደቱን በፍጥነት ይላጩ.
- ደረጃ 7 ጥብጦን እና ጥቁር ሽንኩርቱን ይለጥፉ.
- ደረጃ 8 እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይሙሉ (ከሚፈላበት ነጥብ 7 ደቂቃዎች ይሙሉ) እና ትልቅን ይቆርጡ.
- ደረጃ 9 ሁሉንም ዕቃዎች በጥቁር ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያጣምሩትና ጨው ይጨምሩ.
- ደረጃ 10 በደንብ ይከርከሙ. ከአፈር ፓፒካይ ይረጩውና ለመብላትም ጨው ይጨምሩ. ካስፈለገ የአስከሬን ክፍል ይረጩ. ወደ ሰንጠረዡ ያገልግሉ.