የዶቆን ሰላጣ የዴቬንቶቼን የምግብ አዘገጃጀት ለዶምካን ድስት ለማክበር እፈልጋለሁ. ምናልባት አንድ ሰው የጃፓን ቢሆንም ለቀልድ ጣፋጭ ምግብ ቅመምን ቢከተልም እንኳ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል! በጃፓን ወግ ውስጥ, በአዲሱ ዓመታዊ ጠረጴዛ ላይ ያለው ዳይከን በጣም አስፈላጊ ነገር ነው, እንዲሁም በፀሐይ መውጫ የሚገኙት ነዋሪዎች ስለዚህ አትክልት ብዙ ያውቃሉ. እውነታው የሆነው ዳይከን በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ሲሆን ከነሱ መካከል የስታዲየም እና የስዕለ ምግቦችን ለማጥፋት የሚረዳ ኤንዛይም ነው, እና ለዚህም ነው የበዓል ጠረጴዛዎቻችን የበለፀጉ. በትንሹ ቅመማ ቅመም ቢሆንም ግን የዶይከን ጣዕም የሌለው ነገር ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ ይሠራል, በተለይም ለየት ያለ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች ለምሳሌ ጥብስ, እንቁላል, ዶሮ, ወፍ. በዚህ ሰላጣዬ ዳይከን ስኩዊድ ጋር ስጋን ወደ ስኳር እቃዎች መጨመር ጀመርኩ. ይህ ቀለም የተሠራው በሩሲያውያን ክረምት በሚከበርበት ጊዜ ነው. ነጭ ቀለም - የበረዶ ቀለም, አረንጓዴ - ጥሬ አረንጓዴ ስፕሬይስ, ብሩሽ ጥራቶች እና የበረዶ ውበት የክረምት አበቦች ለረጅም ጊዜ የሚቆይ - ክሪስቶምሚምስ.
ግብዓቶች- ዳይከን 350 ግ
- ስኩዊድ 500 ግ
- ከ 1.5 ኪ.
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- አፕል 1 ፒ.
- ቀይ ለንፋስ 2 ጋ
- ማዮኔዜ 250 ግራም
- ደረጃ 1 ለስላሳ እቃዎች የተዘጋጀውን ዳይከን, ስኩዊድ, እንቁላል, አይብ, ፖም, ማዮኔዜ እና ስሲሊ እንዘጋጅ.
- ደረጃ 2 እንቁላሎቹን እንጨምራለን እና እንቁላልን በመጠቀም እንጨትን ይቀጡታል.
- ደረጃ 3 ስኩዊቶች ከ ፊልም እና ከጉንዳኖቹ ጋር በጨዋታ ይያዛሉ. ስኩዊቷን በሙቅ ውሃ ካጠቡ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ አማካኝነት ቆዳውን ብታስወግድ ቀለሙን ማጽዳት ቀላል ነው.
- ደረጃ 4 ስኩዊድን በጨው ውኃ ውስጥ ቀቅለው. እዚህ ያለው ዋነኛ ነገር ለስላሳ ስኩዊንስ መሆን እንጂ የአስለላ ማራመጃ አይደለም. 3 ደቂቃዎችም እንኳ ሳይቀር ስለሚጽፉ, ስኩዊድ ብዙ ነው. ስኩዊቱን ከድምፅ ጩኸት ወደ ጨልቁበት ውሃ አወርዳለሁ, አሥር እቆያለሁ እና አወጣዋለሁ. ቀሪውን ያዘጋጁ.
- ደረጃ 5 ስኩዊቶች ቀዝቃዛ እና ቀጫጭን ኖድሎች እንዲቆረጡ ይደረጋል.
- ደረጃ 6 ጥራጥሬን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
- ደረጃ 7 እንጆቹን ከመፈተሻው ላይ እንጠቀጥቀዋለን, እሾሃማዎችን በመቁረጥ እና በመቀጠልም - በትንንሽ ጥቃቅን እንጨቶች, ጣፋጭ ባልሆኑ ጥቁር እንክብሎች ላይ እንክርጣለን.
- ደረጃ 8 የመጨረሻውን የውሃ ጎማ እንሰራለን, ስለዚህ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን እንዳያጣ ነው. ዳይከን ንፅፅር, ከዋናው ሥሩ ሶስተኛው ክፍል ጌጣጌጦቹን ቆርጦ ሌላውን ሶስት ስኒን ይሸፍኑታል.
- ደረጃ 9 በአትክልት አይነት ለስላሳ አሻንጉሊቶች ወይም ለስላሳ ቅርጽ ያለው ልዩ መሳሪያ ለስላሳ የቅርፊቱን ቅርፅ በመያዝ የዲይከን ቀለል ያለውን ስሎዎች እንቆርጣለን. ሳርሳዎቹ ቀዳዳውን ይለውጡና ጣራዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, ስለዚህ ቅጠሎቹ ይበልጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ ይገለጣሉ. በንጹህ ውሃ ውስጥ, ለረዥም ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ እንቲ ስካርን ይዝጉ.
- ዯረጃ 10 የተከተቡትን እቃዎች በሳር ጎሳ እናካፋለን, ዳይከንንም ከመጠን በላይ ጭማቂን ከመጨመር እና ከተቀሊቀሇቀው ይሞለ.
- ደረጃ 11 የሰላውን ስላይድ ወደ ሰላጣ ሳጥኑ ውስጥ ያስገቡት. በዴይኮን ውስጥ የሚገኙትን ፔሊንከሮችን እናካፋለን እና በጣፋጭ ጨርቅ ውስጥ እናስቀምጠው እና በላጫው ላይ የምናስቀምጠው የቺሪንሆም አበባዎችን እንሰበስባለን. በፓሲስ ቅጠል ላይ የበቀለን. ይህ ሰላጣ ዋናው ምግብ ከመብላትዎ በፊት የምግብ ፍላጎት ይሞላል. ከዚያም በበዓላት ወቅት በበላይነት ይደግፋል.