- መካከለኛ ስኳሽ - 2 ጥራዞች (900 ግራም)
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ማንኪያ (በተጨማሪም 1 የሻይ ማንኪያ)
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ማር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የኩላሊት ዱቄት - 1/2 ፓራስ (150 ግራም)
- ትላልቅ ሾርባዎች - 1 ጥራዝ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
- የባንክ ባቄላ - 1 እቃ (450 ግ)
1. ዱቄትን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. ስኳሽ ቆዳው በግማሽ ይቀንሳል እና ዘሩን ያስወግዳል. 2. በ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ውስጥ ስኳሽውን ቁረጡ በ 1 ኩባያ የወይራ ዘይት እና የስኳሽ ማቅለጫ ቅባት ላይ ከጫፍ ወረቀት ጋር በማጣበቅ በብራዚል ወረቀቱ ላይ ተጣብቋል. ለ 15-18 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቂጡ. 3. በትንሽ ሳህን በለስላሳ ኮምጣጤ እና ማር ውስጥ ይቀላቅሉ. ብሩሽን በመጠቀም, የፍራፍሬ ቅጠሎችን በንብ ማር ውስጥ ይቀቡ. ቀሪውን የንብ ማር ማፍለቅ. ስኳሽውን ለ 5 ደቂቃዎች ያድርጉ. 4. ከጎፔል ግመል ውስጥ የሚገኙትን እንቁላልን ቆርጡ, ቅጠሎቹን ወደ 2.5 ሴ.ሜ ቁመት በመቀነስ ሰፋዎቹን በትልቅ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, ነጭ ሽንኩርትውን ይቀንሱ. ባቄላዎቹን ያፅዱ. ቀሪውን 1 ኩንታል የወይራ ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀትን ሙቀት ያድርቁ. ድስቶቹንና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, አትክልቶቹ ትንሽ እስኪለቀሙ ድረስ ይለማመዱ, እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ይለብሱ. ቀዩን የወይን ወይን ኮምጣጤን እና የተቀረው የንብ በለስ ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ. 5. በሳር ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ ሙቅ ምንጣፍ ጎመን ይለብሱ, በጨው አጣራና ጨው ጨምር. ስኳር እና ባቄላውን በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ. አንድ ፊልም ይያዙ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቁም. የሳላውን ሙቀት ወይም ሙቀትን በቤት ውስጥ ሙቀትን ያርቁ.
አገልግሎቶች: 4