- ቢጫ ወለላ - 450 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሶል - 1 ፓኬት
- ስፒውችክ - 200 ግራም
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Feta ቢስ - 75 ግራም
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ፔፐር ጥቁር መሬት እና ጨው - - ለመብላት
በጥሩ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት እና የሸገር ጥንቸሎች በትናንሽ እና ጥቁር እጥረቶች የተቆራረጡ ናቸው. እንደ ስፒናች ደግሞ መቆረጥ አለበት እና ትንሽ ቀዳዳዎች ያሉት ካሮት. የበሰለውን ማንኪያ ያርቁበት, ቅቤን ይጥሉ, ከዚያም እዚያም ቀይ ሽንኩርት ላይ ይንጎራደሩት, አነስተኛ ሙቀትን ይበቅላሉ, አልፎ አልፎ ጥቁር እስኪያልቅ ድረስ ይነሳል. ቀሪዎቹን ቅመማ ቅመሞች እና ለጥቂት ደቂቃዎች በቡና ውስጥ ይጨምሩ. ከዚያም አይብና ጨው ይልኩ. መከለያው ከወጣ በኋላ ክብ ከ 10-12 ሴንቲ ሜትር ጋር ተቆራርጧል በእያንዳንዱ ክበብ ደግሞ መሙላት ይደረጋል. እንቁላሉን ወደ አንድ ኩባያ ይበሉት, አንድ ጠብታ ውሃ ይጨምሩ እና ይያዙት. በመሙላት ዙሪያ የተገረደውን እንቁላል ይቀንሱ, ግማሹን ለጥፈው እና ጠርዞቹን ይጫኑ. ለ 15 ደቂቃ በቤት በ 220 ° ሴ
አገልግሎቶች: 4