- ነጭ ባቄላ - 250 ግራም
- ለስላሳ ሽንኩርት - 1 እንክብል
- የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች - 50 ግራም
- ጥቁር የወይራ ፍሬ - 12 ጥራዞች
- ነዳጅን ለማገዝ: የቢራ ስኒ - 5-6 Art. ማንኪያዎች
- ፓርቲ - 50 ግራም
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ቁራጭ
- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊለል
- ፔፐር ጥቁር መሬት እና ጨው - - ለመብላት
የሌሊት ስኒዎች ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠባትና በጠዋቱ ላይ ቀሪውን ፈሳሽ ማፍሰስ ያስፈልጋል. አዲስ, ንጹህ ውሃ አፍስሱ, እስከሚሞቅ ድረስ በእሳት ላይ ይለጥፉ, ከዚያም የእሳት ነበል ወደ ደካማ አንድነት እንዲቀንስ እና ባቄላዎችን ለ 40 ደቂቃዎች ለማብሰል አልፎ አልፎ ማብሰል. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት እና ያቀዘቅዙት. ምግብ ከተጣራ በኋላ, የተንጠለጠሉትን ያዙ እና አይጣሉ. አረንጓዴ ሽንኩርት በደቃቅ የተመረቀ ሲሆን የወይራ ፍሬዎቹም ከድንጋይ ተሠርተዋል. የሳላ ሳህኖው የታችኛው ክፍል በቆሎና በወይራ ሽፋን በሚሸፈኑ የዝዋጭ ቅጠሎች የተጌጠ ነው. ኩምቹ ጨው ይደረግበዋል. የሎሚውን ጭማቂ ከወይራ ዘይት ጋር ይለውጡት, የፍራፍሬ እና የኩን ገንፎን ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ያህል ንጥረ ነገሩን ይመቱ. ይህንን የመልበስ ቀለም ይቅቡት. ትኩስ ሰላባ በአትክልት ዳቦ ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 4