ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች የዱካው ጣፋጭ ጣፋጭ ነበር, ስለዚህ የቅርጻ ቅርጻ ቅርጾች ለየት ያለ አሰራር ላይ ለየት ያለ አሰራር ላይ ለእሱ እየዘጋጁለት ያዘጋጁለት. በኋላ ግን ይህ የምግብ አሰራር ወደ ፍሎረንስ እና ቬኒስ ወረደ. እዚያም እውነተኛ ስም የተሰጠው ሲሆን በፍርድ ቤት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነበር. እውነታው ግን ይህ ጣፋጭ ቸኮሌት (ቸኮሌት) እንደ ጣዕም እና ቡና ስላለው, በፍቅር ስብሰባ መጀመሪያ ላይ ሁልጊዜ ይበሉ ነበር. የጣሊያንኛ ቋንቋ ትርጉሙ እንኳን ይህን ጣፋጭ ስም እንኳ ሳይቀር "መነሳት" ማለት ነው. እስከ አሁንም ድረስ ታሪሚሱ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የጣሊያን ምግቦች አንዱ ነው. በሚታወቀው የታሪሚሱ ምግቦች ውስጥ የግድ ለስላሳ የማሳርፕሮን አይብ እና ለስላሳ, አየር ሳውሮዲኪ ኩኪዎች ያካትታል. ይሁን እንጂ የታሚሱሱ የተለያዩ አማራጮች ብቅ አሉ. ከእነሱ መካከል የአልኮል መጠጦች, የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ታሪሚሱ በተለየ ክፍል ወይም በአንድ ትልቅ ኬክ መልክ ሊዘጋጅ ይችላል. ከተፈለገው ሞካሳፈርና ሳውሮዳይ በሚባል ትንሽ የስጦታ ቤት እና ቢስኪስ ብስኩቶች መተካት ይችላሉ.
ግብዓቶች- Cheese Mascarpone 400g
- እንጉዳይ ዶሮ 5 pcs.
- ስኳር ዱቄት 0.5 tbsp.
- ኮንቲና 2 tbsp. l.
- ኤስፕሬሶ ቡና 250 ml
- ኩኪስ Savoyardi 250 ግ
- የኮኮቦል ዱቄት 6 ጨው.
- Chocolate black 50 g
- ደረጃ 1 የታሪሳሱን, የሳሮዬዳይስ ብስኩቶችን, እንቁላል, ክሬም የማሳካሬን አይብ, ድፍን ስኳር, ጠንካራ ቡና ይፈለጋል.
- ደረጃ 2 ፕሮቲኖችን ከሆላኮክን ይለዩአቸውና ፕሮቲን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጧቸዋል (ከቅዝቃዜው ይልቅ የተሻለ ናቸው).
- ደረጃ 3 ስንጥቅ እና ስኳር ደቄትን እናካፋለን, ድምጹ እስከ 2 ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ ያንሸራትቱታል.
- ደረጃ 4 የ mascarpone ቅቤን መጨመር እና በደንብ መቀላቀል.
- ዯረጃ 5 ፕሮቲንችን በጥሌቅ አረፋ ውስጥ ያርቁ.
- ዯረጃ 6 ክትባቱን ሇተቀሊቀጦት ፕሮቲን በጥንቃቄ አዴርጉ.
- ደረጃ 7 ቡና (ኮንጃክ) ወደ ቡና ጨምር. እያንዳንዷን የሳሮዬዳ ስጋን በቡና ውስጥ ከካንኬክ (በኩኪው በደንብ መታጠብ አለበት) እና የመጀመሪያውን የታሪሚሱ ንጣፍ ይለቀቃል. በብስኩት ምትክ ብስኩት የተቆራረጠ ትናንሽ ሽክርክሪት መቁረጥ ትችላላችሁ.
- ደረጃ 8 ከኩኪ አናት ላይ ቢያንስ 2 ሴንቲሜትር የሚሆነ ክሬም ይሠራል.
- ደረጃ 9 ከጨማቅ ብስኩት ውስጥ ሁለተኛውን የጣፋጭ ምግቦችን ያሰራጭን እና በክሬም ይሸፍነዋል.
- ደረጃ 10 Tiramisu ፍሪጅቱን ለ 3 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 11 ሬሳ ከመሰራቱ በፊት የኮኮዋ ዱቄትን ይረጩ እና በቆሎ ቸኮሌት ሉፈስጡ ይችሊለ.