- ዱቄት - 2 ¼ ቅርጫት
- ቅመም የተቀዳ ቅቤ - 240 ግራም
- ውሃ - 1/4 ብርጭቆ
- አፕሪኮቶች - 6 ቁርጥራጭ
- ጣፋጭ ኪራዎች - 500 ግራም
- ጣፋጭ ዋሻ - 1 ኛ. ድፍን
- ማር - 1/4 ስኒ
- ማጣፈጫ - 1 ኛ ድፍን
- የበቆሎ ሽሮፕ - 1/4 ብርጭቆ
- ውሃ - 1 ኛ. ድፍን
1. ለድፋው ቂጣ ያዘጋጁ. ከሥራው ወለል ላይ ዱቄቱን አፍስሱትና በቀጭኑ የተሸፈቀ ቅቤ ላይ ይጨምሩ. ድብሉ እንደ ትልቅ ዓሣ እስኪመስል ድረስ ጣቶቹን ያሳድጉ. ለመጀመር በቅድሚያ 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደምሩ. 2. ከሙከራው ውስጥ ዲስክን ይፍጠሩ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ይከርፈቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 3. በዚህ ጊዜ ፍሬውን መሙላት ያዘጋጁ. አጥንቶችን ከጣፋጭ የሽርሽር ፍሬዎች ያስወግዱ. አፕሪኮቶችን በሃላ ቆርጠው አጥንትን ያስወግዱ. እያንዳንዱን ጥቁር ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ እና ጣፋጩን ሾርባን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ. ፍራፍሬዎችን እንደ ታች, ማርና ማዕድን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ. 4. ሙቀትን ሙቀትን ወደ 175 ዲግሪዎች መሃሉ ላይ መቆየት. ክብ ቅርጽ በ 25 ሴንቲሜትር እና ክብደቱ 3 ሚሜ ያህል ውፍረት ባለው ክበብ ላይ ስራውን አቁመው. ይህንን ለማድረግ ቂጣውን በፓት ቅርጽ ሸፍጥና ጠርዞቹን አስቀምጥ. ቂጣውን በብራዚል ወረቀቶች ወይም በሲሊኮን መጋገሪያ ማጠራቀሚያ ላይ በተጣበቀ የሸክላ ስኒ ቤት ላይ ያስቀምጡ. ከሻርጣና ከቼሪስ የሚጨመር ዱቄት, ከዳርቻው ጠርዝ ላይ 5 ሴ.ሜ ጫፎቹን ሁሉ ትለቅቃለች 5. ወለሉን ጠርዝ ዙሪያውን አዙሩ. ወለሉን በእንቁላል ላይ ቅባት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ስኳር እና ቡና ይረጩ. የበቆሎ ሽንኩርት እና ውሃ ቅልቅል ጥራጣ ጥጥ እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ሰክን. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ, ቅቤን መቁረጥ እና ማገልገል.
አገልግሎቶች: 8