- ነጭ ዳቦ - 4 ምሰሶዎች (ብስኩቶች)
- ትናንሽ ዶሮዎች - 1 ቁራጭ (ክርቼኖች)
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ (ብስኩራቶች)
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ (ስንጥቅ)
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔፐር - ለመጠምጠጥ (ብስኩቶች)
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ክራካሪዎች)
- Parmesan cheese - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ክራካሪዎች)
- ከወይራ ቲማቲም - 450 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ሳሊጉን
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1 ፒን
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
- የእንጨት ቅጠሎች አጣት - 1 እንክብል
1. ብስኩቶችን ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ያርሙ. 2 ኩባያዎችን ለመሥራት የቀሚስ ሹካዎቹን ይቁሙ. በነጭ ሽንኩርት ማምረት ወይም ማለፍ. ቂጣውን በቄኑ ይቁረጡ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ትላልቅ እብጠቶች መጠን ይፈትሉ. በተጨማሪም ቂጣውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ማቃጠል ይችላሉ. ዳቦውን በማቅለጫ ትይዩ ላይ ያስቀምጡ እና በቅመቱ ላይ እስከመጨረሻው ቅጠሉ እስከሚቀነባበት ድረስ በሶድ, በጡጫ, በጨው, በጥቁር ፔሊ, በወይራ ዘይት እና በድሬም የቡና ጥራጥሬ ጋር ይቀላቅሉ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ጥቁር ቡናማ እስከሚያስቀምጥ ዴክ ይለውጡ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ ቀዝቃዛ. 2. ሰላጣ ይስሩ. ግማሹን ቲማቲክን እያንቀላፋ እና በመደርደሪያው ላይ ቆርጠህ አውጣው. 3. በትንሽ ሳህን ውስጥ ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት, ጨው, ስኳር እና ጥቁር ፔሬን ማቀላቀል. ከቲማቲም ጥራጥሬዎች ጋር ይወርዳሉ. 4. የቲማቲም ጣውላዎች በተቀጠቀጠ ክራንቻ ይፍጩ. ከተዋረደ ዳቦ ጋር ይቅጠሩ እና ወዲያውኑ ያገኟቸው.
አገልግሎቶች: 4