- የዶሮ ጡቶች - 4 ቁርጥራጮች
- ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- ጨው እና እርጥብ - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - 1/2 ኩባያ
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- የወይን ጠጅ - 3/4 ብርጭቆ
- (430 ግ) የተፈጨ ቲማቲም - 3 ሳር
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፓሲስ - 1/4 ስኒ
- Parmesan cheese - 1 ኩባያ
- ስስ ስፓይተቲ - 450 ግራም
1. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት, ጨው እና ፔፐር ቅልቅል. የዶሮውን ጡቶች በወቅቱ ተመሳሳይ መጠን ባለው የስጋ መዶን ይሽከረክሩ. የዶሮውን ጡቶች በዱቄት ድብልቅ ላይ ያስቀምጡት. ያስቀምጡ. በሳቅ በጨው ውሃ ውስጥ ስፓይተቲ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይሙቁ. 2. የወይራ ዘይትን እና ቅቤን በመጥቀሻው ሙቀት ውስጥ በትልቅ የብርድ መጋገሪያ ይሞቁ. በሁለቱም በኩል ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ጥቁር ቡናማ እስከሆነው ድረስ የዶሮውን ጡቶች ይጥረጉ. ከዶሮ መጥበሻው የዶሮውን ጡቶች ያስወግዱ እና ሞቅ ያድርጉት. 3. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠልና ነጭ ሽንኩርት መቀቀል. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ሙጣኑ ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ማንቀሳቀስ. በወይን ውስጥ አፍስጡ እና ፈሳሹን በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ምግብ ያጠጡ, እና ወደ 2 ደቂቃዎች ያህል. 4. የተጨቡ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጨምሩ. ለመወደድ ስኳር, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለ 30 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ በጣም የተቀጠቀ ጣፋጭ (ፓይስሌ) እና ቅልቅል ይጨምሩ. 5. በጥንቃቄ የቡቱን ጡጦ በኩሽ ላይ ያስቀምጡ እና በደማቅ የፖርማስያን አይብ ላይ ይረጩ. ሙቀትን ይሸፍኑ እና ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ. 6. ዱቄቱ እስኪቀላጥ ድረስ ያዘጋጁ እና ዶሮ አይሞገጥም. ለመወደም ተጨማሪ አይብስ አክል. 6. ዱቄቱ እስኪቀላጥ ድረስ ያዘጋጁ እና ዶሮ አይሞገጥም. ለመወደም ተጨማሪ አይብስ አክል. 7. የተጣለ ስፓችቲን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ ላይ ይጨምሩ. የዶባሩን ጡቶች በፕላስቲክ ላይ ያስቀምጡ እና ተጨማሪ ፓሶሎን ይጨርሱ. ወዲያውኑ አስረክብ.
አገልግሎቶች 6