- ትኩስ ነጭ እንጉዳዮች, በትንሹ ተቆላል - 350 ግራም
- ባለ 180 ግራም የተሰሩ ትኩስ ዘንጎች
- 6 የዝርያ ክፍሎች
- አዲስ የሎሚ ጭማቂ (ከ 2 እስከ 3 ሊንሶች) - 7 Art. ማንኪያዎች
- ጨው እና መሬት ገምባሌ - 1 ለመብላት
- ድፍን - 200 ግራም
- ሰላጣ - 240 ግራም
- Parmesan cheese - 180 ግራም
እንጉዳዮችን በወረቀት ፎጣ እና ሽፋን ባለው የኩሽተር ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. ቀጭን ቅጠል ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጉ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ, ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ቀዝቃዛ. የሎሚ ጭማቂ እና ቀይ ሽንጌር ቅልቅል. ለ 15 ደቂቃዎች ወይም እስከ 2 ሰዓት ድረስ ይቆዩ. በዘይት, በጨው እና በፔይን ይቀላቀሉ. እንጉዳዮቹን እና ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ሰላሙን ወደ ክፍልፋሎች ይክፈሉት, ከእንቁርት ጋር ያጌጡ እና ከተጠበቀው አይብ ይረጩ.
አገልግሎቶች: 12