በሳቃ እና ቲማቲም የተሰራ ፓስታ

1. እንጉዳይን እና ቲማቲሞችን በጥንቃቄ መቁረጥ. ነጭ ሽጉጡን በጋዜጣው በኩል ይዝጉ. ምድጃውን ወደ 2 ንጥረ ነገሮች አስቀድመህ ሙቀት አድርግ : መመሪያዎች

1. እንጉዳይን እና ቲማቲሞችን በጥንቃቄ መቁረጥ. ነጭ ሽጉጡን በጋዜጣው በኩል ይዝጉ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. በዘይትና በእንቁላል መልክ የሚዘጋጀውን ቅባት ይስጡት. በጥቁር ቅልቅል ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ በሳቅ በሳቅ ውስጥ በተሰጡት መመሪያዎች ከተገለፀው በታች ለ 3 ደቂቃዎች ፓስታውን ይረጩታል. ውሃውን ያጣሩ እና ፓስታውን ወደ ድስ ይመለሱ. 2. በትልቅ የበሬ ማብሰያ ላይ በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ. የበሰለ ጣውላዎችን ከጫማ ቡኒ እስከ ቡናማ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ. ዱቄትን ለማሞር Проволоне. ፓርሜሳን በደንብ ማመስገን. 3. በትልቅ የአቅራቢያ ቅልቅል ላይ ቅቤ በቤት ውስጥ ሙቀትን ያቀልጡ. ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት አክል. እሸት, ሾክ, 1 ደቂቃ. ቀስ ብሎ ወተቱን ጨምረው ወደ ሙጣጩ ይምጡ. ድብደባውን እያቋመጠ እያቆጠዘ አፍንጫ መጨመር. 4. እንጉዳዮችን, ቅጠሎችን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ, 1 ደቂቃዎች ይሙሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀስ በቀስ ከፕሮቮሎን እና ከ 1/2 ኩባያ ፋርማሲን ጋር ይቀላቅሉ. 5. ፓስታ መጨመር, በጨውና በርበሬ ወቅታ. 6. ዱቄቱን ለመጋገጥ በሚያስችል ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, የተቀረው ፓርማስያን አይስ ይረጩ. ከ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ወርቃማ ቡና እስኪጠቀሙ ድረስ ይጋገጡ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ. ለማቀዝቀዣ: ከፓርማሲያን በቆየ በኋላ, ሻንጣውን ከ 3 ወር በኋላ በወረቀት እና በማቀዝቀዣው ላይ ሸፍኑ. ምግብ ከማብሰልህ በፊት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ እና ማደብ, ከ 1 1 / 2-2 ሰአቶች ጋር ሳትነፃፅር. ወደ ወርቃማ ቡናማ እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ቅጠላቸውን እና ዳቦውን ያስወግዱ.

አገልግሎቶች: 8