- የአትክልት ዘይት - 6 አንቀፅ. ማንኪያዎች
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የአልሜል መንጋ - 1/4 ሳሊጉንሱ
- Penne Paste - 450 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1 ሳንቲም
- የጣሊያን ሳርገቦች - 450 ግራም
- ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ሙሉ ወተት - 6 ኩባያዎች
- የእንጉዳይ ፍሬዎች - 240 ግራም
- በፀሐይ የደረቁ ቲማቲም - 1/2 ኩባያ
- የአኩሪ አተር ፕሮቮሎን - 180 ግራም
- Parmesan አሞሌ - 120 ግራም
1. እንጉዳይን እና ቲማቲሞችን በጥንቃቄ መቁረጥ. ነጭ ሽጉጡን በጋዜጣው በኩል ይዝጉ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. በዘይትና በእንቁላል መልክ የሚዘጋጀውን ቅባት ይስጡት. በጥቁር ቅልቅል ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ በሳቅ በሳቅ ውስጥ በተሰጡት መመሪያዎች ከተገለፀው በታች ለ 3 ደቂቃዎች ፓስታውን ይረጩታል. ውሃውን ያጣሩ እና ፓስታውን ወደ ድስ ይመለሱ. 2. በትልቅ የበሬ ማብሰያ ላይ በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ. የበሰለ ጣውላዎችን ከጫማ ቡኒ እስከ ቡናማ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ. ዱቄትን ለማሞር Проволоне. ፓርሜሳን በደንብ ማመስገን. 3. በትልቅ የአቅራቢያ ቅልቅል ላይ ቅቤ በቤት ውስጥ ሙቀትን ያቀልጡ. ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት አክል. እሸት, ሾክ, 1 ደቂቃ. ቀስ ብሎ ወተቱን ጨምረው ወደ ሙጣጩ ይምጡ. ድብደባውን እያቋመጠ እያቆጠዘ አፍንጫ መጨመር. 4. እንጉዳዮችን, ቅጠሎችን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ, 1 ደቂቃዎች ይሙሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀስ በቀስ ከፕሮቮሎን እና ከ 1/2 ኩባያ ፋርማሲን ጋር ይቀላቅሉ. 5. ፓስታ መጨመር, በጨውና በርበሬ ወቅታ. 6. ዱቄቱን ለመጋገጥ በሚያስችል ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, የተቀረው ፓርማስያን አይስ ይረጩ. ከ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ወርቃማ ቡና እስኪጠቀሙ ድረስ ይጋገጡ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ. ለማቀዝቀዣ: ከፓርማሲያን በቆየ በኋላ, ሻንጣውን ከ 3 ወር በኋላ በወረቀት እና በማቀዝቀዣው ላይ ሸፍኑ. ምግብ ከማብሰልህ በፊት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ እና ማደብ, ከ 1 1 / 2-2 ሰአቶች ጋር ሳትነፃፅር. ወደ ወርቃማ ቡናማ እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ቅጠላቸውን እና ዳቦውን ያስወግዱ.
አገልግሎቶች: 8