- ስታስቲንግ - 800 ግራም (አሳማ ወይም ስጋ)
- አምፖል - 4 ጥራዞች
- ካሮድስ - 250 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ላም - 12 ጥራዞች
- ደረቅ ወይን - 75 ሚሊሌዝ
ከቅሚው ይልቅ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ መገመት አስቸጋሪ ነው. ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው - ለተገረሰው ስጋ እንኳ የምግብ አሰራሬም በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ወይንም ቀለል ያለ ውሃን በመተካት ቀሊል ሊሆን ይችላል. ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀትን መገንዘብ ነው, እና ሌላኛው ነገር በእርሶ ፍ / ቤት ሊስተካከል ይችላል. ስለዚህ, የተጠበሰውን ስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል: 1. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በደንብ የተከተፉ - በክንፎቹ ተክሎች ክታር, ካሮዎች አንድ ገመድ ይጠቀሳሉ. ከዚያም ሙቀቱ በሚያወጣ ሙቀት ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀትን ያነሳል እና በውስጡ በስጋ ብስባዛው ስጋ ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. 3. ከተጠበቀው ሥጋ ጋር በብርድ ቧንቧ, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ. ለሌላ 1-2 ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ይጨምሩ. 4. ከግማሽ ሊሊ ጋር የጨመረው ወይንም ጥራጥሬ (ጥሬው በማይገኝበት) 75 ሚሊሰም የወይን ጠጅ ጨምሩ, 100 ሜ ቡት ስኳር (እንደገና ከሌለዎት - ውሃ ማከል ይችላሉ). ሁሉም ተስተካክለው የተደባለቀ እና የተተለተለ. 5. ጨው, እርጥብ, ሽፋኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓታት ያህል በከፍተኛው ሙቀት ይጨምሩ. ፈሳሹ ተንጠልጥሎ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ. ባቄላ የበዛበት ስጋ በፈሳሽ ውስጥ መቀመጥ የለበትም, እና ያልበሰለ መሆን አለበት. እንደ እውነቱ ከሆነ, ያ ብቻ ነው - ለመብላት ዝግጁ ነው. በሩዝ እና በአትክልቶች ጎን ለጎን እንዲያገለግል እመክራለሁ, ነገር ግን ከፈለጉ ሌላ ነገር ማገልገል ይችላሉ. በምግብ ዝግጅት ላይ መልካም ዕድል! ;)
አገልግሎቶች: 4