- ፓታ ወይም ማር - - 1 ኛ. ድፍን
- የስንዴ ዱቄት - 330 ግራም
- ጨው - 4 ግራም
- Yeast - 4 ግራም
- ቢት - 25 ግራም
- ወተት - 180 ሚሊሊየሮች
ለመንፈጦችን ለማዘጋጀት የሚውሉት ዋናው ንጥረ ነገር-የስንዴ ዱቄት, ወተት, እርሾ እና ቅቤ. እንቁላል በእንቁላል ውስጥ እና በእንቁላል ውስጥ እንጋገር. ዝግጅት: ማንኪያውን አዘጋጅ. በሞቃት ወተት ውስጥ እርሾን እንቃጠል, ዱቄት በዱቄት ይቀባል. ለማፍሰስ ለሁለት ተኩል ያህል ሰዓትን እናስቀምጣለን (እሳቱን መብራቱን መጨመር ይቻላል). ቂጣውን አዘጋጁ. ለስኳኑ መጠጥ ወይም ማር በመጨመር ቀስ በቀስ በበርካታ ደረጃዎች ላይ ዱቄት ይጨምሩ. እስከ ግማሽ እስከ አምስት ደቂቃ ድረስ በትንሹ በፍጥነት መሞከር እንችላለን. ከዚያም የተጣራ ቅቤና ጨው ይጨምሩበት. ለአምስት ደቂቃዎች ተጨማሪ ጉልበታችንን እንቀጥላለን. በጥርጣፉ መጨረሻ ላይ ያለው ላላ ሊደረድር ይችላል. ለአንድ ሰዓት ያህል, እንውጣ. ቂጣውን ለሁለት ግማሽ እንከፍላለን. ከነዚህም ውስጥ ሁለት ዐስራስ እና ሃያ ሴንቲሜትር እንሆናለን. ለአምስት ደቂቃዎች እንተኛለን. መስቀልን ማቋረጥ ለረጅም ጊዜ የአጭር ዘለላ ያስቀምጣቸዋል, እና ሁለቱን ወደ ቀኝ ሁለት ጊዜ በመጠምዘዝ ረዥሙን ጉረኖዎችን ይጠርባቸዋል. በ 180 ዲግሪ ማዞር እና ማረፊያውን ሁለተኛውን ማጠፍ. ለመቆም 45 ደቂቃዎች እንሰጣለን. ድብልቡን በቃላ እና በወተት ይቅለሉት. ከዚያም ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እንገባለን. ለ 25 ደቂቃዎች እንመገብ ነበር.
አገልግሎቶች 6