ከካራሜል እና ቫሊና ክራክ ያለ ጣፋጭ ከካርማልም እና ቫኒየም የኦንታሪ ክሬም የተሠራ ጣፋጭ ለብቻ ሆኖ ለምግብነት ሊውል ይችላል, እና የኬኑ አካል መሆን ይችላል. በጥሩ ሁኔታ ከፍራፍሬና ከላጣው ጋር ይደባለቃል. ይህ የአበባ ጉንጉን የተበረዘ አይደለም. ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት, በበረዶ መታጠቢያው ላይ ክሬሞውን አስመቻለሁ. ክሬኑን ማቀዝቀዣ ውስጥ ከማቀዝቀዣው 2 ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይቆዩ. እና አሁን ለአዋቂዎች ጥሩ ስሜት እና, እንደ ሁልጊዜም, ግብረመልስዎን ይጠብቃል!
ግብዓቶች- Cream 600 ml
- ስኳር 100 ግ
- ስኳር, ቫኒኔ 30 ጋ
- የበቆሎ ቅንጣቶች 3.5 tbsp. l.
- ስኳር 150g
- Cream 250 ሚሊሎን
- ወተት 300 ሚሊ ሊትር
- የበቆሎ ቅንጣቶች 2.5 tbsp. l.
- ቢት 50 ግራ
- ደረጃ 1 ግብዓቶችን 35% ቅባት, ወተት, ቅቤ, የበቆሎ ዱቄትና ስኳር ይጨምሩ.
- ዯረጃ 2 መካከሇኛው ሙቀት በአከባቢው ሙቀት ውስጥ ስኳር ያሇቅሱ, ጣሌቃ አይግቡ, ነገር ግን በተሇያዩ አቅጣጫዎች አንዘራርገውት ያዙት, ከስር የሚገኘውን ስኳር ያንቀሳቅሱ. ቀስ በቀስ ስኳሩ የካራሚል ነው. ጠቃሚ-በእሳት ሊይ ስሇሚቀጣጠሇው ስጋ በላሇው ሁኔታ አይዙትም.
- ደረጃ 3 ክሬሙን በሌላ ሙቀት ውስጥ እናስነሳለን (ክረምቱን ክሬም ሲፈስ, እብጠቱ አይወስድም, ከዚያም ለማቅለሉ በጣም ከባድ ነው) እና ወደ ካራሚሊድ ስኳኑ ይጨምሩ. በከፍተኛ ደረጃ ጣልቃ በመግባት ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 4 ዘይቱን ጨምሩ እና ቀጣይነት ባለው መቀጠል ይቀጥሉ.
- ዯረጃ 5 ወተትን በዴታ ያጣሩ እና ሙለ በሙለ ማፌቀስን እስኪያሟሊ ዴረስ ሞሊ.
- ደረጃ 6 ቀጭን ሽርጥ በማድረግ ወተት ውስጥ ወደ ካራሚል በማብቀል ቀስቅሰው.
- ደረጃ 7 መካከለኛ ሙቀትን እስከሚቀላቀልበት ቦታ እናመራለን, እና ክሬሙ ሊፈነዳ በሚችልበት ጊዜ ዱቄቱን ወደ ጎን እናስወግድ, ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ጣልቃ እንገባለን.
- ደረጃ 8 በበረዶ መታጠቢያ ገንዳውን ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ አልፎ አልፎ እንነሳለን.
- ደረጃ 9 ለቪኒላ ክሬም, ከቫኒሌ ስኳር ጋር በስኳር ውስጥ ስኳር ማለቅ. ከዚያም ስቴክ (ፎቶ ወደ ደረጃ 5) ያፍሩ. ወደ ተመሳሳይነትነት ቅልቅል.
- ደረጃ 10 መካከለኛ ሙቀትን, ቀጣይ በሆነ መንገድ በማሰወገድ, ቂጣው "ሊፈነዳ እና ሊጠፋ ነው" እና ወደ ሁለት ጎን ያርቁ, በመቀጠልም በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በንቃት ይሳተፉ. በበረዶ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ እንቀራ (ልክ በደረጃ 8 ላይ).
- ቅደም ተከተል 11 ላይ ማንኛውንም የምግብ ማቅለጫ ከሞላ ጎደል ጋር ቀለም እናስገባለን. ወደ ክሬመርካ ጨርሷል. ከዚያም ክሬኑን ይቀይሩ እና እንደገና ያጭዱት. ስለዚህ ጥቂት ጊዜያት እንቀራለን.
- ደረጃ 12 ክሬንማንኪ ቢያንስ 2 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ካንተ ጣዕም እና ደስ የሚል የምግብ ፍላጎት እናስከብራለን!