Pie "የሱፍ አበባ" ይህ እርሾ በቆሎ "ቅዝቃዜ" ዝግጅት የተጋገረበት የኬክ ቅርጽ የእንኳን ቅርጽ እና ጣዕም ነው. የኩራኒካ ጣዕምና ቅጠላ ቅጠሎች በማዕከላዊ ቅጠሎች ማቅለጫ ቅጠል ላይ, ከስላሳ ብስክሌት ጥራጥሬዎች የሚወጣው ጣዕም ሁሉም የእርሾችን ጋጋጣ ማራኪነት ድል ያደርጋል. ይህ ኬክ ለአንድ የበዓል ጠረጴዛ እና ከቤተሰቦቻቸው ጋር ወይም ከ እንግዶች ጋር የሻይ ቅለሻ ጥሩ ቁንጅና ይሆናል. ዲያሜትር በ 40 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ላይ ለሚመጡት ትንንሽ ምግቦች የተወሰነው የዶላ መጠን አንድ ሩብ የፈተናው ጥንድ ወይም ትናንሽ ምግቦች ላይ ሊቆዩ ይችላሉ.
ግብዓቶች- ወተት 1 tbsp.
- ቢት 200 ጋ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ስኳር 0.5 tbsp.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- የስንዴ ዱቄት 5 tbsp.
- ሞቃ, ደረቅ 11 ግ
- ስኳር 0.5 tbsp.
- ብርቱካናማ 2 ፒክስሎች.
- ጪቅ ዱቄት 2 ሳምፕ.
- የፀሓይ ዝርያዎች 60 ግራም
- ስኳር 0.5 tbsp.
- ማር 2 tbsp. l.
- ክሬም 70 ሚሊ
- ቢት 50 ግራ
- Chocolate black 5 g
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ደረጃ 1 ስዕሎችን ለማዘጋጀት "ቀዝቃዛ" የመጥሪያ ሉክ, ጎመን, ጭማቂ, ስኳር, ጣዕም, የተሸጠ የሱፍ አበባ, ማር, ክሬን እና ቅቤ እንፈልጋለን.
- ደረጃ 2 ለስላሳ 30 ደቂቃ ያህል ቆርቆሮ ይሞላል, በዚህ ጊዜ ቀለሙን እናዘጋጃለን. ኦራጐኖች በደረቅ ውኃዬ ውስጥ ጥሩ ናቸው, ከዚያም ቆዳውን ከነክፍሉ ብስክሌት እናስወግዳለን.
- ደረጃ 3 ጨማቂውን ከአንድ ብርቱካን ጭንቅላቱ ይጫኑ, 1.5 ስሩስ ስኳር እና ጣፋጭ ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 የተከተፉትን ዘሮች, ማር, ክሬን, ስኳር ወደ ድስዎ ላይ ያስቀምጡት, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሙቀትን እና ቅቤን ይቀንሱ, ይህም ቀለም መቀየር እንደማይጀምር በመቆጣጠር. ካሚሌይዜሽን እኛ አያስፈልገንም ምክንያቱም ድብሉ በሚጋገርበት ጊዜ የሙቀት መጠኑን ስለሚቀንስ ነው.
- ደረጃ 5 የሞቃት ስኒስ 8 እኩል ክፍሎች አሉት.
- ደረጃ 6 እያንዳንዱን ክፍል በተቻለ መጠን በትንሹ (እስከ 2 ሚሊ ሜትር) ይከርክሙት. አንድ ሳህን በመጠቀም ክብ ይቁረጡ. የፕላስቲክው ዲያሜትር ከከሚያው ስፋት 2 እጥፍ መሆን አለበት. ዲያሜትር 20 ሴሜ አለኝ የጡጦ ማቅለጫዎችን እንሰበስባለን, ያስፈልጉናል.
- ደረጃ 7 የተጋገረውን ኬክ በሁለት ድብድቅ ወረቀቶች በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ክብሩን በብርቱካን ስብስብ ይቀይሩ, በስኳር እና በቆንዳን ይረጩ. በሁለት የሙከራ ደረጃዎች ተመሳሳይም እናደርጋለን.
- ደረጃ 8 ባለ አራቱን ክዳኖች ከአራቱ ሶስት ጋር ይሸፍኑ. ስምንት ሶስት ማነጣጣቶችን ለማግኘት እስከ ጫፍ አልደረሱም.
- ደረጃ 9 እያንዳንዱን ሶስት ጎን (ሽፋ) ከሶላ ሽፋኖች ወደ ታች ያጠጋ, የአበባው ነጭ ሽፋን ያግኙ.
- ዯረጃ 10 የቀሩት አራት ጭማቂ በተሇያዩ ሳህኖች ሊይ በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅተዋሌ.
- ደረጃ 11 የላይኛው "ፔትቻሎች" በታችኛው የታችኛው ክፍል ውስጥ የሚገኙትን አራት ማዕድናት ንጣፍ በማቅለጫው መድረክ ላይ ወደ ቀለበት አከባቢው ያዙሩት. በጣፋጭ መሙያ ሊታወቅ ስለሚችል ከላይ የወረቀት ወረቀቱን በከፊል እናስወግዳለን.
- ደረጃ 12 የተቆራረጠውን ክብ ቅርፅ ከተከረከመ ክበብ በትንሽ መጠን የበለጠ ክብ ወደ ጥቁር ፒክ ማእከል ይቁረጡ. ክበብውን በማዕከሉ ውስጥ እናገኛለን. በሰብል ውስጥ በሚገኙ ጥራጥሬዎች መሙላት.
- ደረጃ 13 ዱቄቱን በእንቁላል እና በጋ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃ በፖኒው በ 180 ° ሴል ውስጥ ቅባት ይቀቡ. ዝግጁነት በእንጨት ጥፍር ይሞከራል. የበሰለትን የፀሓይ አበባ ቀለም ለመምረጥ በችሎታው ላይ ከሚፈጥሩት ቸኮሌቶች ጋር ክምር ውስጥ ይንፉ.