"... እንጆሪስ በከንፈሮች ላይ ጣፋጭ ነው. ... እ ... ... ... ..." ከፋብሪካው ቡድን ውስጥ ያሉ ሴት ልጆች ይዘምራሉ. ግን የፍራፍሬ ዛፌዎች በከንፈር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ናቸው! በከተማ ውስጥ የሚኖረው ማንኛውም የበጋ ወቅት ነዋሪዎቹ Raspberries ናቸው. በየዓመቱ አሮጌ እንጆሪዎች እንሰበስባለን, ግን ስለእነርሱ ምን እናውቃለን? ልጅ ሳለሁ ቀዝቃዛ ስያዜ, የሴት እመቤቴ የፍራፍሬ ዛፎችን ለማጥፋት ቀላል እንደሚሆን በማሰብ አያቴ ከሻጣ ፍሬ እጠጠኝ. ነገር ግን ዛሬ " የሻፍሬሪስ, ቅጠሎች, መድሃኒት ባህርያት " በሚለው ርዕስ ውስጥ የጆፕተርስ ጥቅሞች በሰፊው እንገልፃለን .
ለመጀመር ያህል, raspberry ከሮሴሳ ቤተሰብ ከ 1 እስከ 2 ሜትር ርዝማኔ ያለው የሾላ ቅርንጫፍ ነው. የፍራፍሬ ዛፎች ሁለት ዓመታት ሲሆኑ በአንደኛው አመት አበባ አይፈጥሩም በሁለተኛው ዓመት ግን ፍሬ ይሰጡና ይሞታሉ. በየዓመቱ ከመሥሩ ስር የሚወድቁ አዳዲስ ዝርያዎች ይፈጠራሉ. ክሮሞሶዎች እና ተቀጣጣይ ስርዓቶች, በቀጣዩ ዓመት ያድጋሉ እና ተክሎች ይወክላሉ. ቅጠሎች ያልተነጠቁ ናቸው, እና ከ5-7 የበሰበሱ ቅጠሎች. ከታች ነጭ እና አረንጓዴ ናቸው. በፀደይ እና በመኸር ወቅት የሚጣበቅ ወይንበሪ ነው. ከተከተፈ በኋላ ውሃውን ከ 50-60 ሳ.ሜ ርዝማኔ ማጠጣት ያስፈልጋል, ከጫፍ እስከ ጫፍ ርቀት በ 0.5 ሜትር ርቀት ላይ ያስቀምጡ. በመስመሮች ውስጥ ከተተከሉ, በነዚህ ረድፎች መካከል ያለው ርቀት 60 ሴ.ሜ ነው. የተበታኑ ቅርንጫፎች መቆረጥ አለባቸው.
የጆፕስቤሪ ፍሬዎች በጣም ገንቢ ናቸው, በቪታሚኖች ታፍጠዋል. ፍራፍሬዎች በሰውነት ውስጥ በምግብ ውስጥ በመመገብ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ የሚያመጣውን ስኳር, ፔቲክ ንጥረ-ምግቦችን, ስኳርሲክ, ታርታሪክ, ካሮፒክ, ሳላይሊክ, ፎርቲክ አሲዶች ይዘዋል. በተለይም እነዚህ አሲዶች የጨጓራ ጎመን ዝቅተኛ አሲዳማ ሲሆኑ ጠቃሚ ናቸው. በተጨማሪም እነዚህ አሲዶች በጀርባዎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያሳድራሉ, ይህም የቫይረስ በሽታን ለመከላከል የሚረዱ ቫይረሶች, ፈንገሶች እንዳይመጡ ይከላከላል. ወደ ደም መግባባት, ኤሲዶች በምግብ መፍጨት ውስጥ በንቃት ለመሳተፍ ይጀምራሉ. እነዚህ አሲዶች ከፕሮቲኖች መለዋወጫዎች በኋላ በሚዘጋጁት የዩሪክ አሲድ የሰው አካል ውስጥ የሚገኙ ጨዎችን ይከላከላሉ እንዲሁም ያስወግዳሉ. ሳሊኪሊክ አሲድ የፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት እና አንቲፊክቲክ, ዳያፊሮቲክ, የመንፈስ-ቁስል ውጤቶች ናቸው. በተለይም በአስቸኳይ ቅጠሎች እና በፍራፍሬ ዛፍ ቁጥቋጦ ቅርንጫፎች ውስጥ አብዛኛው ይህ አሲድ. በእነዚህ አሲዶች ምክንያት እንደ ራማትማ, ኦስቲኦኮሮርስስስ, አርትራይተስ, ስኪቲካ እና ሌሎች ተጓዳኝ በሽታዎች ይያዛሉ.
ማዕድናት, ቢ, ፒፒ, ካር, ካሮቲን, ቤታ -ስጎሮሮሮል, ካርቦሃይድሬትስ (ግሉኮስ, ፍፍራይት, ሳከሮስ), ሳይያንኪን ክሎራይድ, አሲቶን, ቤታ ionኖ እና ሌሎች ብዙ ጠቃሚ ነገሮች. ግሉኮስ ለአዕምሮ እና ለልብ የአመጋገብ ወሳኝ አካል ነው, ነገር ግን በቤሪስ ውስጥ ያለው የስኳር ይዘት ተለዋዋጭ እና በእድገቱ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው. የቤሪ ሽታ እና ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች በአበባ ዘይቶች ላይ ይመረኮዛሉ. 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች 41 ካሎሪ አላቸው. የስኳር በሽታዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. Raspberry የምግብ ፍላጎት እንዲጨምር ያደርገዋል, የምራቅ ፈሳሽን, የጨጓራ ዱቄት እና የዓሳ ማጥፊያ ይጨምራል. ካፕላስሜሪያዎች ወባን እና ሌሎች ዓይነት ትኩሳት ይሠቃያሉ.
በፍራፍሬዎች ቅጠሎች ውስጥ የሆርሞን ተጽእኖ ያላቸውን ቁሳቁሶች ይይዛሉ. በህዝባዊ መድሃኒት ውስጥ የፕሮስቴት ግግርን ለመቀነስ ያገለግላል. Raspberry በፅንሰ-አመጋገብ, በግብረ-ስጋ ልምምድ እና የነርቭ ስርዓት መዛባት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር በመባል ይታወቃል. Raspberry ለፍላጎቶች መመገብን እና ማጽዳት ጠቃሚ የሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይዟል. በፍራፍሬዎች ውስጥ በአይነምድር ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ምክንያት ህመምና የሆድ ድርቀት ላላቸው ታካሚዎች የሚመከር ነው. ከተቅማጥ እና በተቅማጥ የሆድ ፍሬዎችን ለመጠቀም በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በትንሽ በትንሹ ያስፈልገዋል. በተቅማጥ በሽታ ምክንያት 2 ሚሰሎ ስፖንጅስ ቅጠሎች በ 500 ሚ.ሜ ፈሳሽ ውሃ ማጠጣት እና ለ 2 ሰአታት መተው ከዚያም በቀን አራት ጊዜ ከመመገብ በፊት 50-100 ሚሊትን ውሰድ.
በሮቤሪች ውስጥ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን, ኮሌስትሮልንና የሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ከሰውነት ተለይተው ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ የሚያግዙ ፕቲንታይቶች አሉ, ስለዚህ ፍራፍሬዎች በተለያየ ተክሎች ለሚሰሩ ሰዎች ይመከራል. በጆፕፈሪ (ነፍሳት) ውስጥ ያሉ ክላርሞች የደም ቅቤን ለማሻሻል እና የፕሮቲሞቢን መጠን መቀነስ. ካምበኖች በቅጠሎች እና ጥቁር ቀለም ውስጥ ባሉ ጥቁር የበቆሎ ዝርያዎች ውስጥ ተከማችተዋል. አንቲኮኒኒቶች ኬሚካሎች ያጠነክራሉ, እንዲሁም ወደ ስክለሮሲስ የመያዝ አዝማሚያን ይቀንሳሉ. ተርትሮቴራክስ (adenosclerosis) የመያዝ እድልን ይቀንሳል. በሮቤሪ ፖታሽየም የተካነው የታመመ ልብ ያላቸውን ሰዎች ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል, እንዲሁም ፖታሺየም እንደ ዳይሪክቲስ ይሠራል. የኣይሮፕሬን (ፍራፍሬሪ) የብረት የብረት ሰብሎችን ከምድር ማውጣት እና በፍራፍሬዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና የፍራፍሬዎች ብዛት በበርካታ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በብረት ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ. ስለዚህ, ራፕፍራሪ በአልሜላ በሽታ ለተሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል. በአሮስቤሪ ውስጥ አዮዲን ሲሆን ይህም ብሩካይተስ በሚያስከትለው ጉዳት ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ አለው.
ሻይ ከሻይ ቅጠሎች ጋር ተጣብቆ የሚይዙ የሻምቤሪስ ወይም የሮላ ፍሬዎች ቅቤ በሆድ ውስጥ እና በሆድ ውስጥ በአይስትሮሲስ ውስጥ ህመም ያስታጥቀዋል. በስኳር በሽታ, ከኣምፕራቴሪያዎች ጭማቂ መጠጣት, ወይም ስኳር ከሌለ. የሮጣሪያን ሻይ ለማዘጋጀት, 3 ኩባያ የሚፈላ ውሃን ለማርባት 5-6 ኩባያ የቢጫ ስብ ይፈለጋል. በአንድ ሰዓት ውስጥ 2-3 ብር ቆንጆ መሆን አለብዎት. ይህ ሻይ እንደ ማሞቂያ ሆኖ ያገለግላል. በተለይ የጦጣ ባህሪያት ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. ከፍተኛ መጠን ያለው የደም ሰንሰለት ከፍተኛ መጠን ያለው የጠረጴዛ ጨው ያስከትላል, እናም ከላጣው ጋር, ጨው ከሰው አካል ይወጣና የደም ግፊቱ እንዲወድቅ ያደርጋል. Raspberries የቫይታሚን ቢ ምንጮች ናቸው, ስለዚህ አንቲባዮቲኮች የተለያዩ የአንቲባዮቲክ መድሃኒቶችን መጨረሻ ላይ መበላት አለባቸው ምክንያቱም አንቲባዮቲኮች የቫይታሚን ኢንቴክሽን በቫይረቴሪያ ባክቴሪያ ማምረት ያበላሸዋል, እና raspberry የቫይታሚን ቢ መጨፍጨፍን ስለሚጨምር ማይኒ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል እንዲሁም መዳብ የበርካታ ፀረ-ጭንቀቶች አካል ነው, ስለዚህ ፍራፍሬ ሥራቸው ከከፍተኛ ጭንቀት ጋር የተዛመደ ሰዎችን መብላት አስፈላጊ ነው. Raspberries በቫይታሚን ኤ, ኤ, ፒ ሲ, ሲ ሲጨመሩ, ድምፁ ቶሎ ይወጣል እናም ውስጡ ያሻሽላል, ስለዚህ የፍራፍሬዎች በሴቶች መመገብ አለባቸው.
በፍሬም ወይንም በማቀዝቀዣ ቅርፅ ወይም በእሳት ማቀነባበር ውስጥ አይጠቀሙም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያትን እና ባህርያትን አያጡም. ስለዚህ ከሻምብሬጂዎች ላይ ከጣፋጭነት በጣም ጠቃሚ ጠቃሚ ነገሮች ናቸው. ሽርሽር ካለብዎት, 1 ስፖንጅ የተከተፈ የሮቢያን ብሩኮችን 500 ሚሊ ሊትር ውሃን, ከዚያም ከሁለት ሰዓታት በላይ ከተጠቀመ, ከተጠቀመ. ህመሙ በቀን 4-5 ጊዜ ከግማሽ ብርጭቆ ይጠጣ. Raspberries ወይም crimson leaves በአጠቃላይ ለአለርጂ, ለ otitis, ለአፍንጫ መውጣት, ለአስም ጥሩ ነው. የፍራፍሬ ፍሬ (Pure Raspberry Pure) ጭምብል ቆዳን ለማራገፍ በሚያደርገው ትግል እርግብን ለመከላከል ይረዳል.
የሳይንስ ሊቃውንት የፀጉሮስ ኦፕቲን ኦን ክሮኒካን (antioxidants) ከፍተኛ ይዘት ስላለው የሮቤሪ ፍሬዎች የካንሰር ሕዋሳትን በተሳካ ሁኔታ መከላከል ይችላሉ. በፍሬበሪ, በጥቁር ቀንድ, በስታርበርስ እና በሰማያዊ ክሬም ኦሪጂንጂኖች ውስጥ ከሌሎች እፅዋት 1000 እጥፍ ይበልጣል.
በቀን ውስጥ ቢያንስ 500 ግራም ካራቴሪያ ወይም ሌሎች እንቁዎች ቢኖሩ, 1-2 ኪሎ ግራም ክብደት የሌለበትን የአንድ ወር ክብደት መቀነስ ይችላሉ. እና እራት, ፍራፍሬ እና አትክልቶች ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ መተካት ከቻሉ ሁሉንም አምስት ፓውንድ እንደሚጠፉ ያለ ችግር ማረጋገጫ ነው. እና ይሄ ሁሉ ነው ምክንያቱም ቤሪየስ የምግብ መፍጫውን ያነሳሳል!
በክረምቱ ወቅት የሻፎሪ ፍሬዎችን በደረቁ የአየር ሁኔታ ለመምረጥ ምን ይደረጋል? በዚህ ጊዜ ውስጥ በጣም በቀላሉ ይለያያሉ. በቀላሉ አይለቀቁዋቸው, ዘንበል ብለው እንዳይሰሩ. ከዚያም ከ 60-80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም በደረቂያዎች ውስጥ በሙቀት መስክ ውስጥ ይቀመጣል. የተጠናቀቀው ደረቅ ቁሳቁስ ግራጫ ቀለም ያለው ቀለም, ጠንካራ ሽታ እና ፈገግታ ጣፋጭ ጣዕም አለው. በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ የመበስበስ ሊያስከትል የሚችል ምንም ነገር አይኖርም. በደረቁ ክፍሎች ውስጥ, የተቆራጩ ሕይወት ከተዘጋጀበት ጊዜ ጀምሮ 2 አመት ይቆይ.