- ቢት - 50 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- ቀዝቃዛ ውሃ - 3 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 200 ግራም
- ጨው - - ለመብላት
- ትልቅ እንጉዳይ - 2 ጥራዞች
- ቀይ ቀይ ጣብ - 1 ቁራጭ
- ቡል ቀይ - 1 እንክብል
- አንድ ፓሲስ - 1 ፓኬት
- የቼላቶሮ ቅርንጫፍ - 3-4 እንቁሎች
- ጣት - 2 ጥርስ
- Lime (ወይም lemon) - 1/2 Pieces
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - ለመብላት
- ባሰላማ ኮምጣጤ - - ለመቅመስ
የእኔን ዔብሪሚኖች እና ቀይ የፔፐር ፍሬዎች እንዝር. በውስጣቸው አነስተኛ ትንንሽ ቁራጮች እንሰራለን, ከወይራ ዘይት ይቀቡ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ. እስኪሞቅ ድረስ አይውሉ. ቺምፔር እና ሾጣጣዎች ተሠርተው, ለስላሳዎች እንጨትን እናዘጋጃለን. እንቁላል እና ቅቤን ይቀላቅሉ, እና በቀስታ ይደባለቁ. ቅልቅል ዱቄት, ቀዝቃዛ ውሃ እና ጨው ወደ ድብሉ ይጨምሩ. ስቡን አጣጥሩ, ከዚያ በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ጨፍረው ለ 20-30 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. የተጠበሰ ፔንሶች ከቆዳዎች, በቅጠሎች ላይ በጥንቃቄ ያጸዳሉ. ግሪንቹን በጥሩ መቁረጥ. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጠው ነበር. በትንሽ ክበቦች የተቆረጡ ተክሎች እና ፔፐር በሽንኩርት, በአትክልት እና በተጨመረው ነጭ ሽንኩርት, በጨው እና በፔይን ይቀላቅላሉ. ማራገፍ. ቂጣውን ከማቀዝያው ውስጥ እናስወግድ እና ቀጭን ንጣፍ ላይ እናጨርጥነው. ቀጭን ሾጠጥ ያለ ክብ ቅርጽ - ከአማካይ ዲያሜትር ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት. ሻጋታውን ዘይት ከቀዘቀዙ በኋላ ቅጠላ ቅጠሎቻችንን እንቀላቅላለን. ትንሽ ደረቅ ለማግኘት በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ሴንት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ተክሎች (ስኒሎች) በአትክልት መሙላት ይሙሉ እና እስኪሰሩ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይክሉት. ከተፈለገ የባርኔጣው ጠርዞች በቃላት ሊጠቡ ይችላሉ. ተክሎች ከሳምባ ነጋዴዎች ጋር ዝግጁ ናቸው! ሙቀትና ቅዝቃዜን ማገልገል ይችላሉ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5